Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Pastissos de Pasqua
  3. ➠ Receptes de Setmana Santa 2021
  4. ➠ Glacejat de llet i midó per al pastís de Pasqua

Glacejat de llet i midó per al pastís de Pasqua

0
1553
Cuina Rus
Contingut calòric 92,1 kcal
Porcions 3 ports.
Hora de cuinar 10 min.
Proteïnes * 1,4 gr.
Greixos * 5,7 g
Hidrats de carboni * 26,6 gr.
* per cada 100 gr. producte
Glacejat de llet i midó per al pastís de Pasqua
Contingut

La cobertura de pastís de Pasqua es pot fer amb maicena. Resulta molt saborós i translúcid. S’asseca molt ràpidament, s’estira en una capa uniforme i no s’enganxa a les mans. A més, no conté ous crus.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Tamiseu la maizena i el sucre en pols en un bol profund. Sovint, el midó ja s’inclou a la composició del sucre en pols comprat i, per tant, no es perd en grumolls, però si el sucre en pols no conté additius, el més probable és que no quedi esmicolat. Per aquest motiu, cal tamisar-lo.
pas 2 de 5
Afegiu gradualment llet tèbia als ingredients de lliure circulació. La temperatura de la llet també ens protegeix de l’aparició de grumolls. Remeneu-ho bé fins que l’esmalt quedi suau.
pas 3 de 5
Al següent pas, afegiu oli de gira-sol refinat. Remeneu-ho. L'esmalt ha de tornar a ser homogeni i no s'ha de desprendre.
pas 4 de 5
Hauríeu d’acabar amb un espessor de glaçades que degoti lentament la cullera o l’espàtula.
pas 5 de 5
Cobriu els pastissos amb cobertura acabada de fer. Afegiu una decoració addicional i deixeu-la assecar de 20 a 1 hora. Ara podeu servir pastissos decorats amb cobertura a la taula o ajuntar-los per emmagatzemar-los en un recipient i no tingueu por d’enganxar-los.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *