Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Pasta, pasta
  3. ➠ Nius de pasta
  4. ➠ Nius de carn picada amb patates i formatge

Nius de carn picada amb patates i formatge

0
709
Cuina Europeu
Contingut calòric 145,2 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 90 minuts
Proteïnes * 7,4 gr.
Greixos * 11,6 gr.
Hidrats de carboni * 11,8 g
* per cada 100 gr. producte
Nius de carn picada amb patates i formatge
Contingut

Els nius de carn picada amb patates i formatge són molt bonics per fora i mereixen una taula festiva. En essència, es tracta de costelles amb guarnició, però el seu aspecte sota una escorça de formatge vermellós proporciona un plaer estètic. Agafeu la carn picada que feu servir habitualment per a costelles. A la recepta, us convidem a afegir una mica de xampinyons al farciment, però també podeu fer-ho sense bolets.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 12
Peleu les patates, renteu-les, talleu-les a trossos grans, passeu-les a una cassola i tapeu-les amb aigua freda.
pas 2 de 12
Poseu una olla amb patates a foc mitjà i després de bullir aigua, afegiu-hi sal, cibulet pelat i fulles de llorer a les patates. Bullir les patates fins que estiguin cuites.
pas 3 de 12
Mentre bullen les patates, fregiu-les amb oli vegetal i la ceba, tallades a un quart d’anell, fins que es daurin.
pas 4 de 12
A continuació, poseu la carn picada en una paella a la ceba i tritureu-la amb una espàtula perquè no quedi grumolls. Fregiu la carn picada fins que estigui tendra, és a dir uns 20 minuts. A continuació, saleu la carn picada al vostre gust, remeneu i apagueu el foc.
pas 5 de 12
Escorreu les patates bullides, rebutgeu les fulles de llorer, afegiu mantega, sal, anet verd ben picat i tritureu-les fins que queden puré. Podeu afegir molt formatge ratllat a aquest puré.
pas 6 de 12
Aboqueu la farina al puré i batreu-hi l'ou. Barregeu-ho tot bé i proveu la salinitat.
pas 7 de 12
Transferiu el puré de patates a una bossa de canonades amb un broquet arrissat. Això farà que els nius siguin bonics.
pas 8 de 12
Tapeu la safata del forn amb un tros de paper especial, unteu-la amb oli i escampeu-la amb pa ratllat.
pas 9 de 12
Col·loqueu el puré de patates en porcions sobre una safata de forn, formant nius en forma de closca de cargol amb una depressió per al farciment.
pas 10 de 12
Col·loqueu la carn picada fregida als nius.
pas 11 de 12
A continuació, cobriu els nius amb maionesa i escampeu-los amb formatge ratllat finament. Coeu els nius de carn picada i patates amb formatge al forn preescalfat a 200 ° C durant 15 minuts.
pas 12 de 12
Refredeu una mica els nius preparats i podeu servir.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *