Niu de pasta amb carn picada i formatge en una paella

0
1887
Cuina Europeu
Contingut calòric 192,7 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 12,9 gr.
Greixos * 12,3 gr.
Hidrats de carboni * 24 gr.
Niu de pasta amb carn picada i formatge en una paella

Els nius de pasta amb carn picada i formatge cuit a la paella són diferents dels plats fregits tradicionals. A causa del guisat sota la tapa, el plat resulta baix en calories i la carn no és sucosa i tova. De fet, es tracta de mandonguilles grans embolicades amb pasta llarga. La salsa de formatge i tomàquet fa que el plat sigui tendre i deliciós. I el seu aspecte és molt agradable. Hi ha diferents mides de nius de pasta, de manera que preneu 3 nius mitjans per porció.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 13
Peleu i renteu la ceba i la pastanaga. A continuació, talleu les pastanagues en un ratllador fi i talleu la ceba a daus petits.
pas 2 de 13
Utilitzeu una paella gran i profunda per preparar aquest plat. Aboqueu-hi oli i escalfeu-lo bé.
pas 3 de 13
Passeu les cebes i les pastanagues picades a l'oli calent i fregiu-les a foc mig fins que quedin rosses clares.
pas 4 de 13
Col·loqueu la carn picada en un plat profund convenient, transfereu-hi les verdures fregides i remeneu-ho una mica.
pas 5 de 13
A continuació, escampeu la carn picada amb verdures al vostre gust amb sal i les vostres espècies preferides, barregeu-ho bé amb una cullera i deixeu-ho durant 10 minuts.
pas 6 de 13
Col·loqueu la carn picada preparada als nius i la carn serà més sucosa.
pas 7 de 13
Poseu els nius farcits amb força a la mateixa paella.
pas 8 de 13
Aboqueu un litre d’aigua neta en un bol separat i afegiu-hi 2 cullerades de pasta de tomàquet. Saleu una mica l'aigua.
pas 9 de 13
Remeneu la pasta amb aigua amb una cullera.
pas 10 de 13
Aboqueu la salsa preparada a la cassola fins als nius, abocant-la en un raig prim i al costat del cassó. Els nius s'han de cobrir amb salsa d'almenys la meitat de la seva alçada.
pas 11 de 13
Poseu a foc lent els nius de pasta a foc lent i tapats, durant 15 minuts des de l'inici del bull.
pas 12 de 13
Durant aquest temps, tritureu un tros de formatge dur sobre un ratllador gruixut.
pas 13 de 13
Al cap de 15 minuts, escampeu la pasta amb formatge ratllat, deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts més sota una tapa tancada i, a continuació, passeu-ho a plats racionals i serviu-ho.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *