a casa
➠ Pasta, pasta
➠ Nius de pasta
➠ Nius de pasta amb carn picada amb crema agra en una paella

Nius de pasta amb carn picada amb crema agra en una paella

1546

Cuina Europeu

Contingut calòric 185,3 kcal

Porcions 10 ports.

Hora de cuinar 45 minuts

Proteïnes * 7,8 g

Greixos * 12,8 g

Hidrats de carboni * 24,7 g

Nius de pasta amb carn picada amb crema agra en una paella

Contingut

Per als amants de la pasta, proposo cuinar un plat inusual i molt interessant. Els nius de pasta amb carn picada amb crema agra, cuits en una paella, resulten especialment saborosos i tendres, mullats en una sucosa salsa aromàtica.

Ingredients

Procés de cocció

Renteu bé les patates sota aigua freda i després peleu-les amb un pelador de verdures. Ratlleu les patates pelades sobre un ratllador gruixut. Col·loqueu la carn picada i les patates ratllades en un bol profund.

Esbandiu els greens a fons amb aigua freda, sacseu l'excés d'humitat, trossegeu-los amb un ganivet afilat i afegiu-los a la carn picada. Peleu les cebes i renteu-les amb aigua freda. Piqueu les cebes pelades amb un ganivet esmolat. Afegiu la meitat de les cebes picades a la carn picada.

Saleu la carn picada preparada, afegiu-hi pebre negre i espècies al gust. Barregeu bé la carn picada amb les mans i bateu-la bé.

Poseu una paella profunda a foc moderat i escalfeu bé. Aboqueu una petita quantitat d’oli vegetal. A continuació, afegiu la resta de cebes picades i, remenant de tant en tant, fregiu-les fins que estovin.

A continuació, afegiu la quantitat necessària de crema agra i aboqueu-hi aigua potable, sal i pebre, afegiu-hi espècies al gust. Barregeu bé fins que quedi homogeni.