Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Plats de peix
  3. ➠ Salmó rosat al forn
  4. ➠ Salmó rosat farcit de verdures

Salmó rosat farcit de verdures

0
1598
Cuina Europeu
Contingut calòric 88,4 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 120 minuts
Proteïnes * 7,3 gr.
Greixos * 5,9 gr.
Hidrats de carboni * 6,4 gr.
* per cada 100 gr. producte
Salmó rosat farcit de verdures
Contingut

Contràriament a l’opinió que el peix farcit es prepara durant molt de temps i és difícil, no és així. Si talleu el peix correctament, farcir-lo serà molt fàcil i senzill. Aquest plat es veu bé fins i tot en una taula festiva, per la qual cosa cal tenir en compte aquesta recepta.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 4
Els peixos s’han de tallar amb cura i esventrar-se l’interior i la columna vertebral, treure els ossos del peix si és possible. Esbandiu bé el peix, no oblideu treure les escates. Fregueu el peix amb sal i espècies, escampeu-lo amb suc i oli vegetal. Deixeu el peix mentre cuineu les verdures.
pas 2 de 4
Fregiu les cebes en una paella i afegiu-hi els bolets, les pastanagues i les mongetes tendres picades. Salpebreu les verdures, deixeu-les coure a foc lent durant un parell de minuts i refredeu-les. Afegiu els daus de formatge al farcit quan el farciment s’hagi refredat completament.
pas 3 de 4
Farciu el peix amb carn picada i lligueu-lo lleugerament. Això és necessari perquè el farcit no caigui del peix. Poseu el peix en una bossa de forn i poseu-lo al forn preescalfat a 180 graus durant deu minuts, reduïu la temperatura a 160 graus i coeu el peix durant quinze minuts més. Passat aquest temps, apagueu el forn i deixeu-lo reposar durant deu minuts abans de servir.
pas 4 de 4
Poseu el peix acabat en un plat i decoreu-lo al gust i, a continuació, serviu-lo amb valentia a la taula encara calent.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *