Salmó rosat a la graella elèctrica
0
3323
Cuina
Europeu
Contingut calòric
71,4 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
55 minuts
Proteïnes *
7,6 gr.
Greixos *
5,6 g
Hidrats de carboni *
5,6 g
Fregir a la graella elèctrica fa servir una quantitat mínima d’oli, que és molt valuós per a aquells que compten calories i compleixen una dieta adequada. El salmó rosat cuinat a la planxa elèctrica resulta sucós, ja que el rostit és ràpid i queda humitat valuosa a l’interior. Per a la sucositat del peix, l’etapa preliminar d’adobament també és molt important: el peix està saturat d’espècies aromàtiques i es submergeix en líquid addicional.
Ingredients
Procés de cocció
Rentem el salmó rosat, l’assecem amb paper absorbent i el tallem a filets de dos centímetres de gruix. Peleu les cebes, esbandiu-les i talleu-les a mitges anelles translúcides fines. Col·loqueu el salmó rosa i les cebes picades en un bol ample. En un recipient petit separat, barregeu suc de llimona, oli d’oliva, sal al gust i barreja d’espècies preparada per al peix. Si no hi ha cap mescla d’espècies preparada a la mà, podeu afegir-hi altres additius aromàtics adequats: una mica de pebre negre mòlt, una mica d’anet sec picat, etc. Aboqueu la barreja resultant sobre el peix i les cebes i deixeu-la mitja hores. Durant aquest temps, el salmó rosat es marinarà i es saturarà d’aromes d’espècies.
Bon Appetit!