Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Receptes a la brasa
  3. ➠ Peix a la planxa
  4. ➠ Salmó rosat a la brasa a la marinada

Salmó rosat a la brasa a la marinada

0
950
Cuina Mundial
Contingut calòric 209,1 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 20 minuts.
Proteïnes * 20,5 g
Greixos * 13,3 gr.
Hidrats de carboni * 100 g
* per cada 100 gr. producte
Salmó rosat a la brasa a la marinada
Contingut

Una manera molt senzilla de coure salmó rosat a la graella és simplement pelar-lo, condimentar-lo amb una marinada perfumada, deixar-lo saturar amb el gust de les espècies i després enviar-lo a la reixeta. Aquest peix es prepara bastant ràpidament: tan aviat com es formi una escorça lleugera, el podeu treure de la graella.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Netegem el salmó rosat d’escates i entranyes, després el rentem bé amb aigua corrent, tallem el cap, les aletes i la cua.
pas 2 de 5
Traieu la carena i els ossos adjacents de la canal preparada. Deixem la pell.
pas 3 de 5
En un bol separat, barregeu suc de llimona, oli d’oliva, sal i sucre. Untem el peix amb la marinada resultant per tots els costats, doblegem la polpa a dins i la deixem marinar una hora i mitja.
pas 4 de 5
Preparem una graella amb brases. Col·loquem el peix preparat a la reixeta oberta untada amb oli vegetal i l’enviem a la graella. Cuinem salmó rosat durant uns cinc o set minuts per cada costat. La superfície s’ha de cobrir amb una clara escorça daurada.
pas 5 de 5
Transferiu el peix acabat de la reixeta a un plat. Serviu-ho calent amb herbes fresques i llimona.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *