Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Plats de peix
  3. ➠ Salmó rosat al forn
  4. ➠ Salmó rosa per Cap d'Any

Salmó rosa per Cap d'Any

0
962
Cuina Europeu
Contingut calòric 174,2 kcal
Porcions 5 ports.
Hora de cuinar 90 minuts
Proteïnes * 13 gr.
Greixos * 18,1 gr.
Hidrats de carboni * 5,5 gr.
* per cada 100 gr. producte
Salmó rosa per Cap d'Any
Contingut

És a la preparació de la taula de Cap d'Any que les hostesses s'apropen amb especial inquietud, escollint acuradament el menú i les receptes. El salmó rosat al forn serà molt útil, és alhora un plat saborós i lleuger, va molt bé amb molts acompanyaments i amanides.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Descongeleu completament la carcassa de salmó rosa, l'intestí, talleu el cap, les aletes i la cua, renteu-les amb aigua corrent. Talleu el peix a filets de 3 cm de gruix, transfereu-lo a un bol i salpebreu-ho i salpebreu-lo al gust.
pas 2 de 6
Renteu la llimona, netegeu-la amb un paper absorbent, talleu-la a cercles prims. Passeu la llimona al peix en un bol.
pas 3 de 6
Afegiu-hi mostassa francesa, maionesa, fregueu el formatge sobre un ratllador gruixut, remeneu-ho. Deixeu marinar el salmó rosa durant 30 minuts.
pas 4 de 6
Esteneu el paper d'alumini sobre la taula, ho podeu fer en dues capes perquè el paper d'alumini no es trenqui. Poseu el peix marinat sobre el paper d'alumini, emboliqueu bé les vores del paper d'alumini.
pas 5 de 6
Preescalfeu el forn a 180 graus, poseu el farcell sobre una plata de forn o de qualsevol altra forma. Coure el salmó rosa durant 40 minuts. 5-7 minuts abans de la cocció, desplegueu el paper d'alumini perquè es formi una escorça daurada a sobre del peix.
pas 6 de 6
Poseu el salmó rosat al forn sobre un plat, escampeu-les amb herbes picades i serviu-les a la taula de Cap d’Any.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *