a casa
➠ Plats de peix
➠ Salmó rosat al forn
➠ Salmó rosat sota un abric de pell

Salmó rosat sota un abric de pell

3803

Cuina Europeu

Contingut calòric 117,1 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 10,3 g

Greixos * 8,3 gr.

Hidrats de carboni * 3,1 gr.

Contingut

El filet de salmó rosat, per regla general, és una mica sec, però escabetxat en suc de llimona amb espècies i cuit al forn sota una capa de pell de tomàquet i formatge, es converteix en el plat més delicat i sucós, que és igualment saborós tant fred com calent.

Ingredients

Salmó rosat 700 gr. Tomàquets frescos 3 unitats. Formatge 100 g Llimona 0,5 unitats Sal 0,5 culleradetes Condiment (opcional) 1 culleradeta Oli vegetal 1 cda

Procés de cocció

Traieu les escates del peix, esbandiu-les bé i esborreu-les amb un paper absorbent. Tallar-los a trossos de 3 cm. Col·loqueu el salmó rosat en un bol, espremeu-hi el suc de mitja llimona i espolvoreu-ho amb condiment, si no hi ha sal, sal. Deixeu-ho en remull durant 15 minuts.

Renteu els tomàquets i talleu-los a cercles. Poseu un tros de salmó rosa sobre el paper d'alumini, greixat a la mida del peix.

Col·loqueu-hi 1 cercle de tomàquet.

Emboliqueu la làmina sobre la part superior del peix i emboliqueu les vores laterals. Emboliqueu cada tros de peix així. Col·loqueu els sobres sobre una plata per coure i coeu-los al forn a 220 graus durant 20 minuts.

Ratlleu el formatge grosserament.

Traieu el peix de la cassola, desplegueu suaument el paper d'alumini i escampeu tots els trossos de peix amb formatge. En aquesta forma oberta, mantingueu-ho al forn durant 5 minuts més.