Salmó rosat amb patates a la cuina lenta
0
1074
Cuina
Europeu
Contingut calòric
98,3 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
21.10 h.
Proteïnes *
4,8 gr.
Greixos *
5,3 gr.
Hidrats de carboni *
12,4 gr.
El multicooker facilita molt el procés de cocció. A més, el bol s’escalfa a una temperatura predeterminada per tots els costats: el menjar es cuina de manera més uniforme i delicada i el plat acabat resulta més sucós i tendre. El salmó rosat difereix una mica en la polpa seca, per tant, a l’hora de preparar-lo, heu de seguir totes les mesures per tal de no perdre només el contingut d’humitat natural, sinó també afegir suc. Cuinem el peix a la cuina lenta amb l'addició de patates i verdures saltades; això complementarà de manera beneficiosa el salmó rosat al gust i el farà sucós.
Ingredients
Procés de cocció
Rentem i assecem el salmó rosat. Traieu els ossos i talleu els filets en porcions. Escampeu el peix amb sal i pebre negre mòlt i reserveu-lo: mentre preparem les verdures, el peix es marinarà. Peleu les pastanagues, les cebes i les patates, esbandiu-les i eixugueu-les. Talleu les cebes en semicercles prims, fregueu les pastanagues sobre un ratllador gruixut. Aboqueu una petita quantitat d'oli vegetal al bol multicooker i activeu el mode "Fregir". Introduïu la ceba picada a l'oli escalfat i fregiu-la amb la tapa oberta i remenant de tant en tant fins que quedi translúcida. Afegir les pastanagues i continuar sofregint fins que estiguin toves. Després estenem els trossos de peix sobre les verdures saltades. Atureu el mode "Fregir".
Després del senyal de preparació, obriu la tapa del dispositiu i proveu les patates perquè estiguin preparades; haurien de ser toves. Quan serveixi en plats porcionats, estireu primer les patates, després cobriu-les amb verdures saltades i poseu-hi trossos de peix. Espolvoreu-les amb herbes fresques picades o seques si es desitja. Serviu-ho calent.
Bon Appetit!