Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Plats de peix
  3. ➠ Salmó rosat fregit en una paella
  4. ➠ Salmó rosat amb pastanagues i cebes

Salmó rosat amb pastanagues i cebes

0
1193
Cuina Europeu
Contingut calòric 102,5 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 5,6 g
Greixos * 2,6 gr.
Hidrats de carboni * 22 gr.
* per cada 100 gr. producte
Salmó rosat amb pastanagues i cebes
Contingut

Amb aquesta recepta, podeu preparar ràpidament un plat de salmó rosa senzill i deliciós amb pastanagues i cebes. Complementarà la taula festiva, aneu a la taula de menjador per a la vostra família. El plat està pensat per a aquells que observen el dejuni o s’adhereixen al PP. La recepta suggereix preparar immediatament un plat d’arròs per al peix.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 13
Col·loqueu una olla d’arròs a la cuina i aboqueu-hi 2 tasses d’aigua. Per a un plat secundari, la proporció d’aigua amb arròs ha de ser de 2: 1.
pas 2 de 13
Aboqueu l’arròs en un bol separat i esbandiu-lo diverses vegades amb aigua freda.
pas 3 de 13
Afegiu sal a l'aigua bullida en una cassola, afegiu l'arròs rentat i coeu-lo a foc lent durant 20 minuts i sota una tapa tancada.
pas 4 de 13
Mentre es cou l’arròs, peleu la carcassa de salmó rosa, esbandiu-la i talleu-la en filets, traient tots els ossos al màxim.
pas 5 de 13
A continuació, talleu el filet preparat juntament amb la pell en petites porcions.
pas 6 de 13
Peleu la ceba i talleu-la a mitges anelles fines.
pas 7 de 13
Fregiu la ceba picada fins que quedi tova en oli vegetal escalfat.
pas 8 de 13
Mentre les cebes es fregeixen, peleu les pastanagues i trossegeu-les en un ratllador gruixut. Passeu les pastanagues a la ceba i fregiu aquestes verdures fins que es daurin.
pas 9 de 13
A continuació, afegiu pasta de tomàquet a les verdures fregides, remeneu-les i fregiu-les durant 2-3 minuts.
pas 10 de 13
Escampeu les verdures en pasta de tomàquet amb sal i afegiu-hi espècies (pebre vermell i anet sec), aboqueu-hi un got d’aigua i esteneu una mica la marinada resultant.
pas 11 de 13
Col·loqueu els trossos de salmó rosat preparats a la marinada perquè quedin completament submergits en ella.
pas 12 de 13
Cobriu la paella amb salmó rosa i verdures i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts.
pas 13 de 13
Poseu trossos de salmó rosat amb verdures en plats porcionats, afegiu-hi arròs bullit i escampeu-les amb herbes fresques. Podeu regar suc de llimona o llima sobre el plat.

Menja per a la teva salut!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *