a casa
➠ Plats de peix
➠ Salmó rosat al forn
➠ Salmó rosat amb pastanagues, formatge i ceba al forn

Salmó rosat amb pastanagues, formatge i ceba al forn

1641

Cuina Europeu

Contingut calòric 136,3 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 70 minuts

Proteïnes * 10,5 g

Greixos * 13,4 gr.

Hidrats de carboni * 6,7 g

Salmó rosat amb pastanagues, formatge i ceba al forn

Contingut

Vull compartir una altra recepta preferida de salmó rosa amb pastanagues, formatge i cebes cuites al forn. Sovint cuino un plat així per vacances i celebracions familiars. El salmó rosat resulta sucós i tendre. Us recomano que també prepareu aquest senzill plat.

Ingredients

Salmó rosat 1 PC. Crema agra 200 gr. Pastanaga 2 unitats. Ceba 1 PC. Pebre negre mòlt gust Sal gust Suc de llimona 2 culleradetes formatge parmesà 150 g Oli vegetal per a la lubricació

Procés de cocció

Esbandiu bé la carcassa de salmó rosa sota l’aigua, traieu les vísceres, el cap i les aletes de la cua. Assecar-les amb tovalloles de paper. Traieu amb cura els ossos i la cresta i peleu la pell. Com a resultat, haureu de tenir un filet de salmó rosa.

Prepareu un paper de forn, unteu el fons amb una petita quantitat d’oli vegetal i, a continuació, estireu els filets de salmó rosat, sal, pebre i espolseu-los amb suc de llimona.

Peleu les cebes, esbandiu-les amb aigua freda i després talleu-les en plomes, anells o mitges anelles, el mètode de tall no és crític. Esteneu la ceba picada sobre el filet de salmó rosa.

Renteu bé les pastanagues i peleu-les amb un pelador de verdures. Ratlleu les pastanagues pelades amb un ratllador fi i repartiu-les per sobre les cebes.

Ratlleu el formatge dur sobre un ratllador gruixut, reserveu-hi una mica de formatge. Remeneu la majoria del formatge amb la quantitat necessària de crema de llet. Cobriu la pastanaga ratllada amb massa de formatge crema agra. Escampeu-hi la resta de formatge per sobre.

Col·loqueu la safata de forn al forn preescalfat i coeu el plat a 180 graus durant 40-45 minuts. Traieu suaument el plat calent del forn, refredeu-lo lleugerament i serviu-lo en porcions.