a casa
➠ Plats de peix
➠ Salmó rosat al forn
➠ Salmó rosat amb verdures en paper d'alumini

Salmó rosat amb verdures en paper d'alumini

4127

Cuina Europeu

Contingut calòric 124,3 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 65 minuts

Proteïnes * 8,4 gr.

Greixos * 8,8 g

Hidrats de carboni * 4,8 gr.

Salmó rosat amb verdures en paper d'alumini

Contingut

Un plat rosat de salmó decorarà la taula festiva amb colors vius i un sabor i aroma sorprenents. El peix vermell es distingeix no només per les seves propietats útils, sinó també per la seva poca pretensió i la seva facilitat de preparació. El peix al forn es pot servir com a plat calent o refredar-se i oferir-lo com a aperitiu fred. Saborós amb qualsevol opció.

Ingredients

Procés de cocció

Escaleu el peix i traieu les entranyes. Esbandiu bé la canal, esborreu-la amb un paper absorbent i talleu-la a trossos.

Escampeu el salmó rosat amb espècies i extreu el suc de llimona. Fregueu el condiment al peix i reserveu-lo.

Peleu i esbandiu la ceba. Piqueu-lo en mitges anelles no molt fines. Col·loqueu la ceba en una paella calenta, afegiu-hi una mica d’oli i fregiu-la durant 3 minuts fins que estigui tendra.

Traieu les llavors i la tija del pebre.

Podeu fer servir dos colors de pebre per amenitzar el plat. Tritureu-lo a tires.

Renteu el tomàquet i talleu-lo a cercles.

Unteu amb oli una forma resistent a la calor. Poseu-hi els trossos de peix, la ceba, els cercles de tomàquet i raspalleu-ho amb maionesa per sobre i poseu-hi les rodanxes de pebre. Emboliqueu el paper d'alumini i poseu el peix al forn calent a 180 graus durant 35 minuts.

Ratlleu el formatge grosserament.

Al final de la cocció del peix: traieu el motlle, desplegueu el paper d'alumini i escampeu el formatge al plat. Es cou al forn durant 5 minuts. Deixeu el peix cuit al paper d'alumini durant 5 minuts (així quedarà més sucós) i poseu-lo en un plat.

Bon Appetit!