Salmó rosat guisat amb pastanagues i cebes

0
3074
Cuina Europeu
Contingut calòric 90,5 kcal
Porcions 2 ports.
Hora de cuinar 35 minuts
Proteïnes * 6,2 gr.
Greixos * 2,3 gr.
Hidrats de carboni * 16,6 gr.
Salmó rosat guisat amb pastanagues i cebes

El salmó rosat amb pastanagues i ceba, guisat en una salsa amb espècies i salsa de soja és una excel·lent opció per cuinar salmó rosat. El peix resulta sucós i tendre, mentre que les verdures guisades, la salsa de soja i les fulles de llorer el complementen amb el seu delicat aroma, que destaca sorprenentment el seu sabor.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Per preparar un plat per a 2 racions, necessitem mitja carcassa de salmó rosa que pesi de 300 a 400 grams. Netegem el peix de les escates, esbandim bé i tallem a filets. Salpebreu els filets i deixeu-los marinar durant 15-20 minuts. Durant aquest temps, prepararem les verdures.
pas 2 de 7
Netegem i rentem les pastanagues, fregem sobre un ratllador gruixut. Peleu la ceba, esbandiu-la i talleu-la a mitges anelles.
pas 3 de 7
Poseu les verdures en una paella prèviament escalfada amb oli vegetal i deixeu-les coure fins que estiguin tendres, fins que la ceba adquireixi un to de pastanaga.
pas 4 de 7
Poseu filets de peix a sobre de verdures guisades, afegiu-hi aigua i llorer. Tapeu la cassola amb una tapa i deixeu-la coure a foc lent durant 10 minuts.
pas 5 de 7
Prepareu la salsa: en un bol, barregeu la salsa de soja, la farina, la pasta de tomàquet i afegiu-hi un parell de cullerades d’aigua. Pastar bé perquè no quedin grumolls de farina. Afegiu la salsa a la paella del peix i espereu que bulli.
pas 6 de 7
Després que la salsa bulli, comença a espessir-se ràpidament. Per tant, traieu la paella del foc i deixeu el peix sota una tapa tancada durant 5-7 minuts perquè el peix quedi ben saturat amb l’aroma de les espècies.
pas 7 de 7
El nostre peix està a punt. Posem en un plat un parell de trossos de peix juntament amb salsa, servim patates bullides com a guarnició del peix i ho decorem tot amb herbes i verdures fresques. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *