Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Salmó rosat a l’assecador d’aire

Salmó rosat a l’assecador d’aire

0
1667
Cuina Europeu
Contingut calòric 87,5 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 45 minuts
Proteïnes * 10,7 g
Greixos * 5,5 gr.
Hidrats de carboni * 3 gr.
* per cada 100 gr. producte
Salmó rosat a l’assecador d’aire
Contingut

Cuinar en un assecador d’aire és una altra manera de diversificar la cuina diària utilitzant els electrodomèstics més moderns. El peix cuinat a l’assecador resulta sucós, fragant, amb una bonica escorça vermella.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Per cuinar salmó rosat a l’assecador d’aire, fem servir salmó rosat destripat fresc. Tallar el cap i la cua: es poden utilitzar per fer sopa de peix. Rentem bé la carcassa de salmó rosa sota aigua corrent per dins i per fora. Tallem la carcassa en grans filets, d’uns 2-2,5 cm de gruix.
pas 2 de 6
A la part inferior de l’assecador d’aire instal·lem un anell addicional (en el nostre model ho preveu el disseny), instal·lem una reixa al recipient de cocció i l’untem amb oli vegetal.
pas 3 de 6
En un recipient petit, barregeu sal, espècies de peix i suc de llimona. Barregeu-ho bé. Escampeu abundantment les rodanxes de salmó rosat amb la barreja resultant i poseu-les a la graella de l’assecador.
pas 4 de 6
Tanquem la tapa de l’assecador i ajustem la temperatura de cocció a 250 graus, el temps de cocció és de 40 minuts. Baixem el mànec de la tapa, encenent així l’assecador i el deixem durant el temps assignat.
pas 5 de 6
Durant el procés de cocció, no cal capgirar els aliments: es cuinaran uniformement per tots els costats i l’olor de peix quedarà al bol de l’assecador. Al final del procés de cocció, l’assecador sonarà.
pas 6 de 6
Traieu amb cura el peix acabat del bol amb unes pinces de cuina i poseu-lo en un plat. El perfumat peix vermellós està a punt, el podeu servir a taula!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *