Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Plats de peix
  3. ➠ Salmó rosat fregit en una paella
  4. ➠ Salmó rosat en massa sobre cervesa

Salmó rosat en massa sobre cervesa

0
1974
Cuina Europeu
Contingut calòric 156,1 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 40 minuts
Proteïnes * 13,3 gr.
Greixos * 8,7 g
Hidrats de carboni * 23,3 gr.
* per cada 100 gr. producte
Salmó rosat en massa sobre cervesa
Contingut

No cuino sovint peix fregit. La majoria de vegades el coño al forn, surt més ràpid i fàcil. Però avui vull compartir amb vosaltres una meravellosa recepta de salmó rosat fregit en massa de cervesa.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Preescalfeu bé la paella. Aboqueu-hi abundant oli vegetal perquè ocupi aproximadament la meitat de l'alçada de la paella. Peleu la carcassa de salmó rosa de les entranyes i les aletes. Esbandiu-lo bé amb aigua corrent i sequeu-lo amb tovalloles de paper. Tallat en porcions.
pas 2 de 5
Combineu sal, pebre negre, pebre vermell i all sec en un bol profund. Trencar un ou de gallina, afegir la quantitat necessària de farina de blat. Remeneu. Aboqueu-hi mig litre de cervesa lleugera i, amb un batedor o una batedora, porteu-ne una consistència uniforme.
pas 3 de 5
Submergiu trossos de salmó rosat amb massa de cervesa. A continuació, poseu-hi oli bullent i fregiu-ho a foc mitjà fins que estigui daurat uniformement.
pas 4 de 5
Poseu el salmó rosat fregit en un plat folrat amb tovalloles de paper perquè s’absorbeixi l’excés d’oli.
pas 5 de 5
Col·loqueu el peix acabat en un plat de servir. Serviu el salmó rosat en porcions amb una amanida de verdures fresques.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *