Salmó rosat en massa en una paella

0
1928
Cuina Europeu
Contingut calòric 202,3 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 30 minuts.
Proteïnes * 14,3 g
Greixos * 5,5 gr.
Hidrats de carboni * 34,8 g
Salmó rosat en massa en una paella

El salmó rosat és un peix baix en greixos molt saborós, que és convenient cuinar en massa o amb l’addició de nata i crema agra. Són precisament aquests additius els que donen suc al peix, que permeten conservar el suc a l’interior del peix. Assegureu-vos de provar de batre peix per dinar o sopar per a vosaltres i la vostra família.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Prepareu tots els ingredients per coure el salmó rosat en massa sobre la taula. Descongeleu el peix per endavant si no feu servir peix fresc. Rentar-lo i assecar-lo.
pas 2 de 5
Talleu el filet de salmó rosa a trossets, després d’haver tret les escates i els ossos petits amb unes pinces.
pas 3 de 5
Prepareu la massa combinant l’ou amb sal i pebre i afegint-hi farina. Batre bé els ingredients i remenar fins que quedi homogeni.
pas 4 de 5
Submergiu el peix en massa o banyeu-ne literalment els trossos de peix. A continuació, escalfeu una paella amb oli vegetal i fregiu el peix durant dos o tres minuts per cada costat.
pas 5 de 5
Serviu el peix acabat encara calent.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *