Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Plats de peix
  3. ➠ Salmó rosat fregit en una paella
  4. ➠ Salmó rosat en massa amb maionesa i farina

Salmó rosat en massa amb maionesa i farina

0
2220
Cuina Europeu
Contingut calòric 225 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 50 minuts
Proteïnes * 12,4 gr.
Greixos * 17,4 g
Hidrats de carboni * 26,4 gr.
* per cada 100 gr. producte
Salmó rosat en massa amb maionesa i farina
Contingut

El salmó rosa és un peix sa, assequible i bastant econòmic que es pot utilitzar en moltes receptes diferents. Avui us proposo coure salmó rosat en massa amb maionesa i farina. Un plat així quedarà molt bé en una taula festiva. El salmó rosat resulta sucós i increïblement saborós, assegureu-vos de provar-lo i no us penedireu.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
El primer pas és processar el salmó rosa. Traieu el cap i la cua, i després peleu les entranyes i les aletes. Esbandiu el peix a fons amb aigua corrent i després asseceu-lo amb tovalloles de paper. Talleu el salmó rosat preparat al llarg de la longitud i traieu amb cura tots els ossos.
pas 2 de cada 10
Després, peleu la pell.
pas 3 de cada 10
Tallar el salmó rosat preparat a trossos petits, després salar i barrejar bé. Deixeu-ho de banda una estona.
pas 4 de cada 10
Prepareu la massa. Peleu les cebes, esbandiu-les amb aigua corrent i trossegeu-les en un bol de la batedora o ratlleu-les amb un ratllador fi. Poseu la ceba picada en un recipient profund.
pas 5 de cada 10
A continuació, afegiu la quantitat necessària de maionesa i trenqueu l'ou de gallina, saleu-ho una mica i barregeu bé la massa resultant fins a obtenir una consistència homogènia.
pas 6 de cada 10
A continuació, afegiu farina de blat i torneu a barrejar amb una forquilla.
pas 7 de cada 10
Poseu el salmó rosat preparat a la massa preparada i barregeu bé.
pas 8 de cada 10
Escalfeu bé una paella profunda a foc mitjà, afegiu una petita quantitat d’oli vegetal i, a continuació, poseu suaument els trossos de salmó rosat a la massa a poca distància l’un de l’altre.
pas 9 de cada 10
Fregiu el salmó rosat pels dos costats fins que estigui daurat.
pas 10 de cada 10
Tapeu un plat amb tovalloles de paper i col·loqueu el salmó rosat a la massa perquè s’absorbeixi l’excés d’oli. Passeu el salmó rosa cuit en una massa a un plat i serviu-lo. El salmó rosat cuinat així és bo tant fred com calent.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *