Salmó rosat fregit en massa
0
1278
Cuina
Europeu
Contingut calòric
209,5 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
35 minuts
Proteïnes *
12,2 g
Greixos *
10,1 gr.
Hidrats de carboni *
49,9 g
El salmó rosa és un peix versàtil, es pot salar, escabetxar, coure al forn i fregir. Resulta increïblement saborós i sucós a la massa, ja que durant el procés de fregir la massa forma una escorça que segella tots els sucs del seu interior.
Ingredients
Procés de cocció
Descongelar el salmó rosat, les tripes, tallar les aletes, la cua i el cap, rentar i assecar la canal amb tovalloles de paper. Separeu el filet de la pell i els ossos, talleu-lo en diversos trossos iguals, de 5-6 centímetres de gruix. Salar filet de salmó rosa, condimentar, afegir una mica de sucre.
Bon Appetit!