Salmó rosat en maionesa amb pastanagues i ceba en una paella
0
2754
Cuina
Europeu
Contingut calòric
98,2 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
50 minuts
Proteïnes *
5,3 gr.
Greixos *
10,2 g
Hidrats de carboni *
6,2 gr.
El salmó rosat és un peix meravellós i econòmic que es pot cuinar a foc lent, al forn, a la paella o a la planxa. El peix cuinat de qualsevol manera continua sent sucós i molt tendre. Avui us proposo coure salmó rosat en maionesa amb pastanagues i cebes en una paella. El procés de cocció no us trigarà gaire.
Ingredients
Procés de cocció
Renteu bé les pastanagues amb un pinzell de verdures i després peleu-les amb un pelador de verdures, ratlleu les pastanagues pelades amb un ratllador gruixut. Peleu les cebes i renteu-les amb aigua freda. Talleu-les a mitges anelles fines. Renteu els tomàquets amb aigua freda, eixugueu-los i talleu-los a daus de mida mitjana després de treure la tija.
Descongeleu el salmó rosa per endavant i, a continuació, esbandiu-lo amb aigua corrent. Traieu el cap, les aletes i la cua, peleu les entranyes i renteu-les de nou i eixugueu-les amb tovalloles de paper. Talleu la carcassa de salmó rosa preparada a trossos de mida mitjana. Col·loqueu-ho en un recipient profund, afegiu-hi la quantitat necessària de sal, pebre negre i pebre vermell. Barregeu-ho bé i reserveu-ho.
Bon Appetit!