Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Salmó rosat en salmorra

Salmó rosat en salmorra

0
878
Cuina Europeu
Contingut calòric 114,2 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 90 minuts
Proteïnes * 20,5 g
Greixos * 8,3 gr.
Hidrats de carboni * GR.
* per cada 100 gr. producte
Salmó rosat en salmorra
Contingut

Salar el salmó rosat a la salmorra és una de les receptes de salaó més senzilles que us ajudaran a fer un apetitós peix salat per a amanides o entrepans. Assegureu-vos d’intentar cuinar aquest peix a casa i agradar-vos a vosaltres mateixos i als vostres éssers estimats.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Preneu salmó rosat fresc, renteu-lo bé i peleu les escates. Traieu les aletes dels peixos i destripeu la canal. Talleu el peix a trossets.
pas 2 de 6
Allibereu cada tros de peix dels ossos i talleu-los per la meitat per fer rodanxes de peix desossat de mida mitjana.
pas 3 de 6
Poseu aigua purificada en un bol i dissoleu-hi la sal perquè no quedi ni un gra de sal a l’aigua. Submergiu el peix a la salmorra i deixeu-lo allí durant deu minuts literalment.
pas 4 de 6
Traieu el peix de la salmorra i eixugueu tots els trossos sobre una tovallola de paper.
pas 5 de 6
A continuació, heu de moure les rodanxes de salmó rosa a un recipient i abocar-les amb oli vegetal. Poseu el recipient de peix en oli a la nevera durant quaranta minuts abans de servir el peix.
pas 6 de 6
Podeu sucar el peix greixat amb excés d’oli i després servir-lo o afegir-lo a l’amanida.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *