Salmó rosat en una salsa cremosa en una paella
0
1398
Cuina
Europeu
Contingut calòric
102,6 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
40 minuts
Proteïnes *
5,2 gr.
Greixos *
14,5 g
Hidrats de carboni *
10,4 g
Al meu parer, el salmó rosa és el peix perfecte que es pot cuinar de diverses maneres i que encara serà saborós i sucós. Avui us proposo cuinar una recepta senzilla i ràpida de salmó rosa en una salsa cremosa en una paella. El peix resulta apetitós i tendre, perfecte com un sopar tardà de proteïnes. Si teniu disponibles filets de salmó rosats, us estalviarà molt de temps.
Ingredients
Procés de cocció
Si feu servir una canal de salmó rosa congelat, primer descongeleu-la i, a continuació, talleu la cua, el cap i les aletes. Traieu suaument la part interior i renteu-la bé amb aigua freda. Després assecar-les amb tovalloles de paper. Talleu al llarg de l'esquena al llarg, traieu amb cura la carena amb llavors i talleu el filet resultant en trossos petits.
Peleu els alls i esbandiu-los sota l’aigua. Piqueu els alls pelats amb un ganivet afilat o passeu-los per una premsa. Aboqueu la quantitat de crema necessària en un recipient petit, afegiu-hi all picat i barregeu-ho bé. Aboqueu els trossos de salmó rosa amb el líquid resultant, distribuint-lo uniformement pel peix.
Bon Appetit!