Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Plats de peix
  3. ➠ Salmó rosat al forn
  4. ➠ Salmó rosat en massa

Salmó rosat en massa

0
1499
Cuina Europeu
Contingut calòric 158,3 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 90 minuts
Proteïnes * 6,7 g
Greixos * 6,9 gr.
Hidrats de carboni * 33,1 gr.
* per cada 100 gr. producte
Salmó rosat en massa
Contingut

Us recomano preparar un plat festiu meravellós amb un disseny original: el salmó rosat al forn. La pasta de full cruixent va bé amb farcits de salmó rosa i tendres i sucosos. El salmó rosat a la massa és una mica similar a un pastís de peix.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Preneu una carcassa de salmó rosa, si cal, descongeleu-la. Peleu les entranyes i separeu-les del cap i la cua. Esbandiu-ho bé amb aigua corrent i sequeu-lo amb tovalloles de paper o tovallons. Peleu les cebes.
pas 2 de cada 10
Separeu el filet de salmó rosat dels ossos i les aletes. Salpebreu el filet de salmó rosa amb espècies de peix, sal, afegiu sucre granulat i pebre negre al gust.
pas 3 de cada 10
Peleu els bolets i talleu-los a tires fines.
pas 4 de cada 10
Piqueu finament les cebes pelades.
pas 5 de cada 10
Escalfeu bé la paella, afegiu-hi una petita quantitat d’oli vegetal. Disposar les cebes i els bolets picats. Fregiu-ho fins que estigui daurat.
pas 6 de cada 10
Estireu la pasta de full en una capa fina.
pas 7 de cada 10
Col·loqueu la meitat del salmó rosat al centre, repartiu el farcit uniformement sobre el peix i tapeu-lo amb l’altra meitat.
pas 8 de cada 10
Talleu les vores lliures de la pasta de full en tires fines.
pas 9 de cada 10
Teixiu les tires tallades de pasta de full en una cua. Unteu un paper de forn amb una mica d’oli vegetal o tapeu-lo amb paper de forn o paper d'alumini. Col·loqueu el salmó rosat a la massa.
pas 10 de cada 10
Col·loqueu una safata de forn al forn preescalfat a 200 graus i coeu-la durant 50-60 minuts. Refredeu el salmó rosat al forn a la massa i poseu-lo en un plat. Serviu el salmó rosa cuit al forn sobre la taula.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *