a casa
➠ Puré de pèsols i farinetes
➠ Farinetes de pèsols
➠ Farinetes de pèsols amb pit de pollastre fumat

Farinetes de pèsols amb pit de pollastre fumat

725

Cuina Mundial

Contingut calòric 101,2 kcal

Porcions 2 ports.

Hora de cuinar 70 minuts

Proteïnes * 12,1 gr.

Greixos * 5,1 gr.

Hidrats de carboni * 18,8 g

Farinetes de pèsols amb pit de pollastre fumat

Contingut

Els pèsols i les carns fumades tant a la sopa com a les farinetes tenen un bon sabor. Aquest plat atraurà no només els amants dels pèsols. És fàcil i ràpid de preparar, cosa important quan no hi ha temps per parar als fogons. Tant els pèsols grocs com els verds són adequats per a les farinetes, només cal triturar-les, en cas contrari les farinetes no funcionaran.

Ingredients

Pèsols dividits 1 cda. Pollastre fumat 200 gr. Sal gust Oli vegetal 1 cda Romaní gust

Procés de cocció

Esbandiu bé els pèsols pre-embotits, traslladeu-los a una cassola per coure les farinetes i ompliu-los amb aigua freda a 15 cm sobre el nivell dels pèsols.

Afegiu una branqueta de romaní per obtenir un gust fresc i porteu a bullir els pèsols a foc fort. A continuació, traieu l’escuma de la superfície i traieu el romaní al cap d’un parell de minuts. Coeu els pèsols a foc lent durant 1 hora. Remeneu de tant en tant quan cuineu pèsols.

Passat aquest temps, saleu i puré els pèsols cuits al vostre gust amb una batedora per immersió o al bol d’una batedora normal. A continuació, traslladeu el puré de pèsols a la mateixa cassola, poseu-ho a foc lent i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts.