Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Puré de pèsols i farinetes
  3. ➠ Farinetes de pèsols
  4. ➠ Farinetes de pèsols amb sosa

Farinetes de pèsols amb sosa

0
3460
Cuina Mundial
Contingut calòric 69,1 kcal
Porcions 3 ports.
Hora de cuinar 50 minuts
Proteïnes * 5,2 gr.
Greixos * 5,2 gr.
Hidrats de carboni * 14,7 g
* per cada 100 gr. producte
Farinetes de pèsols amb sosa
Contingut

Tothom sap que abans de bullir els pèsols s’han de remullar diverses hores. Per no perdre el temps en aquest procés, afegiu-hi una mica de bicarbonat de sodi a la paella.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Esbandiu els pèsols secs amb aigua freda diverses vegades. A continuació, traslladeu-lo a una cassola, tapeu-ho amb aigua i poseu-ho al foc.
pas 2 de 5
Després de bullir, afegiu bicarbonat a l’olla i no deixeu l’estufa, perquè l’aigua començarà a escumar-se molt.
pas 3 de 5
Traieu l’escuma i remeneu el contingut de la paella. Coeu les farinetes durant 20 minuts i, a continuació, canvieu l’aigua, continueu cuinant els pèsols fins que estiguin tendres.
pas 4 de 5
Peleu la ceba, talleu-la ben fina i fregiu-la amb oli de gira-sol fins que estigui rossa.
pas 5 de 5
Afegiu les cebes fregides a la farina de pèsols, remeneu-les i serviu-les. Podeu complementar les farinetes amb crema agra i herbes.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *