Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Puré de pèsols i farinetes
  3. ➠ Farinetes de pèsols
  4. ➠ Farinetes de pèsols amb carn estofada en un cassó

Farinetes de pèsols amb carn estofada en un cassó

0
1985
Cuina Mundial
Contingut calòric 63,5 kcal
Porcions 10 ports.
Hora de cuinar 70 minuts
Proteïnes * 4,8 gr.
Greixos * 4,5 gr.
Hidrats de carboni * 7 gr.
* per cada 100 gr. producte
Farinetes de pèsols amb carn estofada en un cassó
Contingut

Avui vull cridar la vostra atenció una deliciosa recepta per a una farina de pèsols inusualment saborosa i satisfactòria amb guisat, cuita en una cassola. Un plat calent resulta complet i equilibrat. Assegureu-vos d’utilitzar la recepta i a la vostra família els encantarà.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Primer de tot, prepareu tots els ingredients indicats a la recepta en la quantitat necessària per preparar una apetitosa farina de pèsols amb guisat.
pas 2 de 8
Mesureu la quantitat necessària de pèsols secs.
pas 3 de 8
Esbandiu els pèsols preparats amb aigua corrent i poseu-los en una cassola. Aboqueu la quantitat d’aigua a temperatura ambient indicada a la recepta, poseu a ebullició a foc moderat i traieu l’escuma resultant amb una cullera ranurada. Tanqueu la tapa, reduïu el foc al mínim i coeu-ho durant 50 minuts, remenant de tant en tant.
pas 4 de 8
Renteu bé les pastanagues, peleu-les amb un pelador de verdures. Ratlleu les pastanagues pelades amb un ratllador gruixut. Peleu les cebes, esbandiu-les amb aigua corrent i talleu-les a daus.
pas 5 de 8
Escalfeu una paella profunda amb un fons gruixut a foc mitjà. Aboqueu una petita quantitat d’oli vegetal i afegiu-hi les cebes picades. Remeneu de tant en tant, salteu-ho fins que quedi translúcid.
pas 6 de 8
A continuació, traieu les pastanagues preparades i salteu-les fins que estovin, remenant de tant en tant. Condimentar amb sal i pebre negre al gust. Remeneu-ho i traieu-lo immediatament del foc.
pas 7 de 8
Obriu una llauna de guisat amb un obridor de llaunes per eliminar l’excés de greix. I després poseu-ho a les verdures saltades, barregeu-ho bé i porteu-ne una consistència uniforme. Utilitzeu guisat de qualsevol tipus de carn, segons les vostres preferències gustatives.
pas 8 de 8
Porteu els pèsols acabats a una consistència homogènia amb una batedora, afegiu mantega, afegiu el contingut de la paella i barregeu-ho bé. Serviu la rica farineta de pèsols amb carn estofada en porcions, afegint les vostres herbes i verdures fresques preferides.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *