a casa
➠ Sopes
➠ Primer àpat
➠ Puré de pèsols amb guisat

Puré de pèsols amb guisat

1668

Cuina Mundial

Contingut calòric 219,6 kcal

Porcions 2 ports.

Hora de cuinar 40 minuts

Proteïnes * 16 gr.

Greixos * 7,7 g

Hidrats de carboni * 44,6 gr.

Contingut

Fins fa poc, el puré de patates i les farinetes de pèsols eren populars en moltes famílies, però ara aquests plats s’han oblidat immerescudament. El puré de pèsols guisats pot ser un àpat ràpid, satisfactori i deliciós per a la vostra família. El sabor d’aquest plat determina en gran mesura la qualitat del guisat i la varietat de pèsols. Es posa en remull per endavant, es bull a foc mínim perquè la proteïna no s’enrolli i el puré resulti suau. Ara podeu comprar pèsols a l'olla a pressió al supermercat. Bull bé en 30 minuts i no cal remullar-lo prèviament

Ingredients

Pèsols 1 cda. Aigua 4 cullerades. Estofat 1 llauna Sal gust Pebre negre mòlt gust Anet 4 branca

Procés de cocció

Primer, prepareu tots els ingredients d’aquest plat. Traieu el guisat del pot i traieu l’excés de greix. Mesureu la quantitat correcta de pèsols.

Col·loqueu els pèsols en un bol separat i renteu-los diverses vegades amb aigua freda.

Aboqueu els pèsols rentats en una cassola amb un fons espès, aboqueu-hi la quantitat d'aigua neta necessària i col·loqueu-la a l'estufa. Coeu els pèsols a foc lent durant 30 minuts des del començament del bull. No oblideu treure l’escuma de la superfície i remeneu els pèsols periòdicament.

Al final del bull, afegiu sal als pèsols, proveu de bullir una mica més si no estan bullits. Els pèsols cuits es poden triturar amb una batedora si es desitja. A continuació, traslladeu el guisat a una cassola als puré de pèsols.