a casa
➠ Sopes
➠ Primer àpat
➠ Puré de pèsols amb pèsols en remull en una cassola

Puré de pèsols amb pèsols en remull en una cassola

1367

Cuina Mundial

Contingut calòric 107,9 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 10 h.

Proteïnes * 11 gr.

Greixos * 5,7 g

Hidrats de carboni * 18,8 g

Puré de pèsols amb pèsols en remull en una cassola

Contingut

Tota mestressa de casa sap que, perquè els pèsols estiguin ben bullits, primer s’han de posar en remull, preferiblement d’un dia per l’altre. El puré de pèsols no és el plat més ràpid, però increïblement saborós i satisfactori, combina bé amb qualsevol tipus de carn.

Ingredients

Pèsols dividits 1 cda. Aigua 5 cullerades. Sal gust Bicarbonat de sodi 0,2 culleradetes Oli vegetal 2 cullerades

Procés de cocció

Ordeneu els pèsols i renteu-los 2-3 vegades amb aigua corrent. A continuació, poseu en remull els pèsols durant 6-8 hores

Esbandiu els pèsols inflats, tapeu-los amb aigua i deixeu-los coure. 10-15 minuts després del bull, afegiu bicarbonat de sodi, reduïu el foc i espereu fins que torni a bullir. A continuació, escorreu l'aigua calenta i aboqueu-hi aigua dolça.