a casa
➠ Sopes
➠ Primer àpat
➠ Sopa de pèsols amb costelles fumades

Sopa de pèsols amb costelles fumades

657

Cuina Rus

Contingut calòric 69,3 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 90 minuts

Proteïnes * 2,3 gr.

Greixos * 8 gr.

Hidrats de carboni * 5,5 gr.

Contingut

Un plat popular com la sopa de pèsols es pot preparar de moltes maneres i experimentant amb la porció. Per exemple, podeu fer puré de sopa de pèsols, la seva consistència i gruix uniformes us agradarà.

Ingredients

Procés de cocció

Talleu les costelles fumades sobre els ossos, traslladeu-les a una cassola, tapeu-les amb aigua i deixeu-les coure 30 minuts.

Talleu a daus la ceba, ratlleu les pastanagues sobre un ratllador gruixut. Fregiu les verdures en oli vegetal.

Remull els pèsols en aigua durant diverses hores, és millor deixar-ho durant la nit. A continuació, cuineu els pèsols per separat fins que estiguin tendres.

Tritureu els pèsols bullits i les verdures fregides amb una batedora. Afegiu el puré resultant a una cassola amb costelles.

Afegiu espècies, alls picats i sal a la sopa al gust. Deixeu que la sopa es prepari sota la tapa durant 10-15 minuts i serviu-la juntament amb els crostons.

Bon Appetit!