a casa
➠ Sopes
➠ Primer àpat
➠ Sopa de puré de pèsols de pollastre

Sopa de puré de pèsols de pollastre

840

Cuina Rus

Contingut calòric 68,3 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 105 minuts

Proteïnes * 5,2 gr.

Greixos * 3,4 gr.

Hidrats de carboni * 9,2 gr.

Contingut

Avui us proposo fer servir una recepta elegant i cuinar una sopa de puré de pèsols de consistència inusualment delicada amb pollastre. La sopa és aromàtica, amb una textura cremosa homogènia. Una opció fantàstica per a un deliciós sopar familiar.

Ingredients

Procés de cocció

Esbandiu bé els pèsols, després cobriu-los amb aigua i deixeu-los en remull una estona. A continuació, escorreu-ho per un colador o colador. Poseu els pèsols en una cassola, tapeu-los amb aigua, poseu-los a foc mitjà i deixeu-los bullir, després reduïu el foc i coeu-los, tapats, durant aproximadament 1 hora.

Renteu bé les patates i les pastanagues i peleu-les amb un pelador de verdures. Talleu les patates a daus. Ratlleu les pastanagues amb un ratllador gruixut. Poseu les verdures en un cassó i coeu-les fins que estiguin tendres.

Talleu el formatge processat com "Orbit" o "Friendship" a daus i envieu-lo a una cassola amb sopa.

Esbandiu el filet de pollastre i després asseceu-lo amb paper absorbent, tallat a trossets.

Escalfeu bé la paella a foc mig. Aboqueu-hi una mica d’oli vegetal. Distribuïu el pollastre i fregiu-lo per tots els costats fins que quedi una crosta uniforme i apetitosa. Condimentar amb sal i espècies al gust.

Tallar el pa blanc a daus i assecar-lo en una paella seca o al forn.

Salpebreu la sopa amb sal i mantega. Poseu-ho a ebullició i traieu-lo del foc.

Amb una batedora manual, porteu la sopa de pèsols a una consistència suau i suau.

Aboqueu l’apetitosa sopa de pèsols cuita amb pollastre als bols, cobriu-la amb filet de pollastre fregit i crostons cruixents. Serviu un primer plat saborós a la vostra taula.

Bon Appetit!