Sopa de puré de pèsols amb carn

0
816
Cuina Rus
Contingut calòric 64,5 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 100 minuts
Proteïnes * 4,5 gr.
Greixos * 4,7 gr.
Hidrats de carboni * 11,4 gr.
Sopa de puré de pèsols amb carn

Amb tot el cor, vull compartir una recepta interessant per a una sopa de puré de pèsols perfumada inusualment saborosa amb carn. La textura del primer plat ric és uniforme i delicada. La sopa de puré és perfecta per a un copiós sopar familiar. Cuina i quedaràs gratament sorprès!

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Esbandiu els pèsols diverses vegades sota aigua freda i poseu-los en una cassola, cobriu-los amb aigua bullint pre-preparada, poseu-ho a foc mitjà i deixeu-ho bullir, reduïu el foc i deixeu-ho coure sota una tapa durant aproximadament 1 hora. Els pèsols es poden utilitzar dividits o sencers. Xipat es cuinarà més ràpidament.
pas 2 de 5
Rentar i pelar les pastanagues amb un pelador de verdures, ratllar-les sobre un ratllador gruixut. Peleu les cebes, esbandiu-les i talleu-les amb un ganivet. Escalfeu una paella a foc mig. Aboqueu-hi oli vegetal. Col·loqueu les verdures i salteu-les fins que estiguin toves, sense deixar de remenar.
pas 3 de 5
Traieu les verdures fregides del foc i afegiu-les a la sopa. Feu bullir el plat. Talleu la carn fumada a trossets i poseu-la a la cassola. Coeu-ho a foc lent durant 7-10 minuts, remenant de tant en tant.
pas 4 de 5
Saleu la sopa i afegiu-hi pebre negre si cal. Poseu-ho a ebullició i traieu-lo del foc. Refredar lleugerament. Amb una batedora manual, porteu la sopa de pèsols a una consistència suau i suau. També podeu utilitzar un processador d’aliments o netejar un colador fi.
pas 5 de 5
Aboqueu la rica sopa de puré de pèsols als bols, cobriu-la amb les carns fumades fregides i serviu-les a la taula del menjador. A més, podeu servir crostons cruixents.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *