Sopa de pèsols amb salsitxa fumada
0
366
Cuina
Mundial
Contingut calòric
46,1 kcal
Porcions
3 ports.
Hora de cuinar
80 minuts
Proteïnes *
2,4 gr.
Greixos *
3,3 gr.
Hidrats de carboni *
6,9 gr.
Quan no hi ha temps, i fins i tot el desig de cuinar sopa de carn, segons aquesta recepta podeu cuinar ràpidament sopa de pèsols amb una llesca de salsitxa fumada. Agafeu la salsitxa que preferiu, però no les varietats seques, perquè la sopa es cuini més ràpidament. El plat resultarà ser una opció fragant, saborosa i econòmica, només cal remullar els pèsols amb antelació durant diverses hores.
Ingredients
Procés de cocció
Com que la sopa es cou ràpidament, poseu-los en remull els pèsols durant la nit o durant diverses hores en aigua freda. Esbandiu els pèsols xopats diverses vegades, traslladeu-los a una cassola petita (3 litres), tapeu-los amb aigua i deixeu-los coure a foc mig. Per als pèsols prèviament remullats, és suficient una hora per cuinar. Podeu treure o deixar l’escuma amb una cullera ranurada.
20 minuts abans de finalitzar la cocció dels pèsols, poseu-hi les patates picades, la salsitxa i les verdures fregides en un cassó. Després, al final de la cocció, afegiu sal a la sopa al vostre gust, escampeu-hi pebre negre i poseu-hi una fulla de llorer. Deixeu que la sopa cuita sigui forta durant 10 minuts i, a continuació, traieu la mostra.
Bon Appetit!