Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Primer àpat
  4. ➠ Sopa de pèsols amb embotit fumat i carn

Sopa de pèsols amb embotit fumat i carn

0
514
Cuina Mundial
Contingut calòric 55,2 kcal
Porcions 2 ports.
Hora de cuinar 120 minuts
Proteïnes * 3,3 gr.
Greixos * 4,1 gr.
Hidrats de carboni * 7,6 gr.
* per cada 100 gr. producte
Sopa de pèsols amb embotit fumat i carn
Contingut

Una sopa de pèsols rica, nutritiva i saborosa es cuinarà amb l’afegit de carn fresca i la salsitxa fumada donarà a la sopa un sabor especial. Cuinar sopa de vedella. Assegureu-vos de remullar els pèsols durant 12 hores, perquè bulli bé.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 13
Esbandiu els pèsols pre-embotits amb aigua freda, traslladeu-los a una cassola per cuinar la sopa, aboqueu 1,5-2 litres d’aigua i deixeu-los coure.
pas 2 de 13
Un tros de vedella, es pot fer amb un os, esbandir amb aigua freda i assecar-lo amb un tovalló.
pas 3 de 13
A continuació, talleu la carn a trossets.
pas 4 de 13
Transferiu les rodanxes de vedella als pèsols bullits en una cassola. Quan el brou bulli, traieu l’escuma i coeu els pèsols amb carn a foc lent durant 1 hora i tapats amb una tapa.
pas 5 de 13
Durant aquest temps, peleu i esbandiu la ceba i la pastanaga.
pas 6 de 13
A continuació, talleu les pastanagues en un ratllador gruixut i talleu la ceba a daus petits.
pas 7 de 13
Peleu i esbandiu les patates i talleu-les a daus. Després, després d’una hora de bullir els pèsols amb carn, traslladeu les patates a la sopa.
pas 8 de 13
Escalfeu un parell de cullerades d’oli vegetal en una paella i transfereu-hi cebes i pastanagues picades.
pas 9 de 13
Peleu una rodanxa de salsitxa fumada i talleu-la a daus petits.
pas 10 de 13
A continuació, poseu la salsitxa en una paella amb les cebes i les pastanagues.
pas 11 de 13
Fregiu la salsitxa amb verdures, remenant de tant en tant amb una cullera, fins que es dauri.
pas 12 de 13
Coeu la sopa amb patates durant 20-25 minuts fins que les patates estiguin completament cuites. Els pèsols i la vedella bulliran bé durant aquest temps. Al final de la cocció, traslladeu el sofregit a la sopa, remeneu i afegiu sal i espècies al vostre gust.
pas 13 de 13
Deixeu la sopa de pèsols cuita amb salsitxa fumada i carn durant 15 minuts sota una tapa tancada per a infusió. A continuació, preneu-ne una mostra i, si el gust de la sopa us convé, podeu servir el plat per sopar.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *