a casa
➠ Sopes
➠ Primer àpat
➠ Sopa de pèsols amb salsitxa fumada i crostons

Sopa de pèsols amb salsitxa fumada i crostons

351

Cuina Mundial

Contingut calòric 65,2 kcal

Porcions 2 ports.

Hora de cuinar 90 minuts

Proteïnes * 3,3 gr.

Greixos * 3,2 gr.

Hidrats de carboni * 8,8 g

Sopa de pèsols amb salsitxa fumada i crostons

Contingut

Els crostons probablement es van inventar només per a la sopa de pèsols, i després es van començar a afegir a altres plats. La sopa de pèsols amb salsitxa fumada i crostons és la millor opció per servir aquest plat ràpid i saborós. Podeu prendre els galets ja fets o els podeu cuinar vosaltres mateixos, serà més saborós. Qualsevol producte fumat es pot afegir a la sopa de pèsols.

Ingredients

Procés de cocció

Pèsols prèviament remullats (els pèsols es posen en fred 1,5 vegades més ràpid que els calents) esbandiu-los bé i bulliu-los en una cassola per cuinar la sopa durant una hora. És aconsellable que els pèsols es bullin en puré de patates, de manera que pugueu cuinar-los durant més temps.

Peleu les patates, esbandiu-les i talleu-les a daus petits. Afegiu aigua o brou als pèsols bullits perquè quedi 2 racions de sopa. A continuació, traslladeu els talls de patata als pèsols bullits i coeu-los a foc lent.

Peleu les salsitxes fumades i talleu-les a rodanxes fines.

Talleu la ceba pelada i la pastanaga a daus petits.

Escalfeu una mica d’oli vegetal en una paella i fregiu-hi salsitxes picades, cebes i pastanagues fins que estiguin daurades.

A continuació, transfereix aquests ingredients fregits a una olla de sopa i afegiu sal i espècies al vostre gust. Coeu la sopa de pèsols fins que les patates estiguin cuites. Durant aquest temps, prepareu crostons segons qualsevol recepta. Els crostons d’all són ideals per a sopes de pèsols.

Quan les patates estiguin bullides, tasteu la sopa i després apagueu el foc i deixeu-la reposar durant 15 minuts. Aboqueu la sopa de pèsols cuita en bols racionals. Poseu crostons i anet verd picat finament a cada plat i el plat es pot servir per sopar.

Bon Appetit!