Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Primer àpat
  4. ➠ Sopa de pèsols amb cansalada fumada

Sopa de pèsols amb cansalada fumada

0
713
Cuina Rus
Contingut calòric 44,1 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 95 minuts
Proteïnes * 2,4 gr.
Greixos * 2,3 gr.
Hidrats de carboni * 6,3 gr.
* per cada 100 gr. producte
Sopa de pèsols amb cansalada fumada
Contingut

És amb molt de gust que vull compartir una recepta interessant per a una magnífica sopa de pèsols feta amb cansalada fumada. El primer plat resulta inusualment saborós, satisfactori i ric. Una opció fantàstica per dinar en família.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Preneu la quantitat necessària de cansalada fumada sense cuinar.
pas 2 de 9
Talleu la cansalada fumada crua a rodanxes i poseu-la en una paella seca ben escalfada.
pas 3 de 9
Fregiu-ho per tots els costats fins que canviï el color, remenant de tant en tant.
pas 4 de 9
Esbandiu bé els pèsols dividits diverses vegades sota aigua corrent i, a continuació, poseu-hi el brou calent. Si ho desitgeu, podeu sucar els pèsols amb una solució de bicarbonat de sodi durant la nit. Això farà que es cuini més ràpidament.
pas 5 de 9
Rentar i pelar les patates, tallades a daus. Poseu les patates i els pèsols en una olla amb aigua bullent. Torneu a bullir. Condimentar amb sal, deixar coure a foc lent durant 30-40 minuts.
pas 6 de 9
A continuació, afegiu-hi el cansalada fumada crua saltada i el llorer.
pas 7 de 9
Peleu les cebes i els alls i talleu-los finament. Peleu les pastanagues i ratlleu-les en un ratllador gruixut. Fregiu les pastanagues i les cebes fins que quedin toves a la paella en què es va fregir la cansalada. Renteu i talleu els greens. Afegiu alls picats i herbes a la paella. Remeneu-ho.
pas 8 de 9
Poseu el sofregit preparat a la sopa. Porteu a ebullició. Afegiu-hi pebre mòlt negre, deixeu-ho coure a foc lent durant 10-15 minuts. Tapeu la cassola amb una tapa i deixeu el cremador apagat en infusió durant 30 minuts.
pas 9 de 9
Serviu una porció de sopa de pèsols amb cansalada fumada. Serviu la crema agra addicionalment.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *