Sopa de pèsols amb costelles fumades en un cassó

0
452
Cuina Rus
Contingut calòric 81,2 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 150 minuts
Proteïnes * 2,9 gr.
Greixos * 8,2 gr.
Hidrats de carboni * 7,4 gr.
Sopa de pèsols amb costelles fumades en un cassó

El dinar és l’àpat principal, de manera que la sopa adequada ha de ser contundent i nutritiva. Així és exactament com resulta la sopa de pèsols amb costelles fumades. El més important és cuinar-lo correctament.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Esbandiu els pèsols diverses vegades amb aigua freda. Passeu-lo a una cassola, envieu-hi ossos i costelles fumades, aboqueu-hi aigua i deixeu-ho coure. Quan l’aigua bulli, elimineu l’escuma, reduïu el foc i continueu la cocció durant 1,5 hores.
pas 2 de 5
Peleu i trossegeu les cebes i les pastanagues, fregiu-les en oli vegetal fins que estiguin toves.
pas 3 de 5
Traieu les costelles del brou, separeu la carn i talleu-les a daus. Afegiu carn i verdures a la sopa. Salpebreu la sopa i salpebreu-la al gust i deixeu-la coure 15-20 minuts més.
pas 4 de 5
Renteu els verds i talleu-los amb un ganivet.

pas 5 de 5
Afegiu verds picats a la sopa de pèsols i serviu-los.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *