Sopa de pèsols amb pollastre i bolets: recepta amb fotos pas a pas

Sopa de pèsols amb pollastre i bolets

409

Cuina Rus

Contingut calòric 30 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 95 minuts

Proteïnes * 2 gr.

Greixos * 0,6 g

Hidrats de carboni * 3,6 gr.

Contingut

Avui vull compartir una recepta excel·lent per a una interessant sopa de pèsols amb pollastre i bolets. El procés de preparació del primer plat trigarà bastant temps, però creieu-me, val la pena. Prepareu una sopa aromàtica i tindreu un plaer inoblidable!

Ingredients

Procés de cocció

Rentar el filet de pollastre, assecar-lo i picar-lo finament. Aboqueu els bolets en conserva amb aigua. Renteu els pebrots, peleu-los i trossegeu-los finament. Renteu i peleu les pastanagues, ratlleu-les amb un ratllador gruixut. Renteu les patates, peleu-les amb un pelador de verdures i talleu-les a daus.

Poseu les patates en un cassó amb aigua. Afegiu-hi el filet de pollastre picat. Poseu-ho al foc i feu bullir. Traieu l’escuma amb una cullera ranurada, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent, tapat durant 30 minuts.

Esbandiu els pèsols dividits diverses vegades sota l'aigua i, a continuació, poseu-los en una cassola. Si es desitja, es pot sucar els pèsols en una solució de bicarbonat de sodi durant la nit. Coeu-ho, remenant de tant en tant, durant 30 minuts.

Renteu els tomàquets i traieu-ne les tiges, tallades en 4 trossos. Escorreu els bolets. Amb una batedora manual, tritureu els bolets i els tomàquets fins que quedi suau.