Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Primer àpat
  4. ➠ Sopa de pèsols amb carn de vedella en un cassó

Sopa de pèsols amb carn de vedella en un cassó

0
560
Cuina Rus
Contingut calòric 53,4 kcal
Porcions 16 ports.
Hora de cuinar 140 minuts
Proteïnes * 3,3 gr.
Greixos * 1,8 gr.
Hidrats de carboni * 6,7 g
* per cada 100 gr. producte
Sopa de pèsols amb carn de vedella en un cassó
Contingut

Vull compartir una recepta senzilla de sopa de vedella cuita en una cassola. L’apetitosa sopa resulta ser prou rica, contundent i espessa. Aquesta sopa segur que agradarà a tothom. Cuina i no et penediràs.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
En primer lloc, renteu la carn de vedella amb os. Col·loqueu-ho en una cassola profunda amb fons pesat. Aboqueu-hi aigua freda i sal. Poseu a foc moderat i deixeu-ho bullir. Traieu l’escuma resultant amb una cullera ranurada. A continuació, reduïu el foc i cuineu-ho, tapat, durant aproximadament 1 hora.
pas 2 de 6
Esbandiu bé els pèsols dividits diverses vegades sota aigua corrent i, a continuació, poseu-hi el brou calent. Si ho desitgeu, podeu sucar els pèsols amb una solució de bicarbonat de sodi. Això farà que es cuini més ràpidament.
pas 3 de 6
Peleu les cebes, esbandiu-les amb aigua freda i talleu-les a daus. Afegiu-ho a la paella amb la resta d’ingredients.
pas 4 de 6
Rentar i pelar les pastanagues amb un pelador de verdures. A continuació, ratlleu sobre un ratllador gruixut i poseu-hi brou.
pas 5 de 6
Renteu les patates i peleu-les amb un pelador de verdures. Talleu les patates pelades a daus. Enviar a sopa. Porteu a ebullició. Sal si cal. Reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 40-50 minuts.
pas 6 de 6
Esbandiu bé l'anet, sacseu l'excés d'humitat i trossegeu-lo. Aboqueu la sopa de vedella de pèsol, cuita en un cassó, en porcions, guarniu-la amb anet picat i serviu-la a la taula del menjador.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *