Sopa de pèsols amb salsitxa fumada crua
0
610
Cuina
Mundial
Contingut calòric
68,4 kcal
Porcions
3 ports.
Hora de cuinar
80 minuts
Proteïnes *
3,1 gr.
Greixos *
5,5 gr.
Hidrats de carboni *
6,7 g
La més popular de totes les receptes de sopes de pèsols és la sopa de carn fumada, perquè són elles, juntament amb els pèsols, les que creen el gust únic d’aquest plat i, a més, aquesta sopa es prepara ràpidament. Les salsitxes fumades crues, ja que posseeixen el seu aroma i sabor originals, faran de la sopa de pèsols una obra mestra culinària. Aquesta salsitxa s’ha de fregir juntament amb les verdures per tal que desprengui el seu aroma al màxim i quedi més suau.
Ingredients
Procés de cocció
Esbandiu els pèsols triturats mullats amb antelació (com a mínim 2 hores), després traslladeu-los a una cassola per coure la sopa, tapeu-los amb aigua freda i coeu-los fins que estiguin cuits gairebé completament durant 40 minuts. Per als pèsols xops, aquest temps és suficient. Recordeu que els pèsols es couen en una cassola sense tapa i no se salen.
Quan els pèsols estiguin a punt, poseu en una cassola les patates picades, les verdures fregides amb salsitxa, fulles de llorer i sopa al vostre gust. Coeu la sopa a foc lent durant 15-20 minuts més, fins que les patates estiguin cuites. A continuació, apagueu el foc i deixeu que la sopa es prepari durant 10 minuts sota una tapa tancada.
Bon Appetit!