Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ amanida grega
  3. ➠ Clàssica amanida grega
  4. ➠ Amanida grega amb amaniment de mostassa

Amanida grega amb amaniment de mostassa

0
1194
Cuina Grec
Contingut calòric 96,8 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 30 minuts.
Proteïnes * 3,6 gr.
Greixos * 4,8 gr.
Hidrats de carboni * 14 gr.
* per cada 100 gr. producte
Amanida grega amb amaniment de mostassa
Contingut

Podeu condimentar amanides de verdures amb feta amb diverses salses. Precisament és ell qui dóna el gust principal d’un aperitiu fred. La salsa de mostassa i soja casolana que envolta els ingredients té un aroma picant impressionant i un sabor agredolç i picant. Una amanida amb amaniment de mostassa complementarà perfectament els plats principals de carn i peix.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Utilitzeu verdures denses perquè deixin entrar molt suc. Renteu-los, peleu les cebes i els alls. Traieu les llavors i la tija del pebrot, talleu-les a daus i poseu-les en un plat. Podeu prendre pebrots de dos colors diferents, de manera que el plat serà més vistós i brillant.
pas 2 de 7
Talleu els cogombres al llarg de la longitud en 4 parts i talleu-los a trossos, si la pell és massa dura, talleu-la.
pas 3 de 7
Talleu els tomàquets a daus grans, retallant el lloc on estigui fixada la tija.
pas 4 de 7
Talleu la ceba a mitges anelles. Si té un aroma molt fort, aboqueu-lo per separat durant 5 minuts amb 1 culleradeta d’aigua freda. vinagre.
pas 5 de 7
Traieu les olives de la salmorra i passeu-les senceres a un plat amb amanida. Remeneu els ingredients.
pas 6 de 7
Poseu sucre en un bol petit i profund. Talleu un gra d'all en diversos trossos i afegiu-lo al sucre. Afegiu-hi mostassa i vinagre. Traieu el suc d’un tros de llimona a través d’un colador perquè no hi entrin les llavors. Feu servir una batedora manual per barrejar els ingredients de l’amaniment. Afegiu-hi la salsa de soja, sense deixar de remenar. Afegiu oli en porcions i barregeu cada vegada. Batre l’amaniment fins que quedi espès i suau.
pas 7 de 7
Aboqueu la salsa sobre l'amanida i barregeu-la bé. Col·loqueu-lo sobre els bols de servir i poseu-hi un formatge feta picat grossament. Escampeu l'amanida amb herbes italianes i serviu-la.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *