a casa
➠ Amanides
➠ Amanides de marisc
➠ Amanida grega amb gambes i crostons

Amanida grega amb gambes i crostons

1679

Cuina Grec

Contingut calòric 112,9 kcal

Porcions 2 ports.

Hora de cuinar 35 minuts

Proteïnes * 5,5 gr.

Greixos * 9,6 gr.

Hidrats de carboni * 8,3 gr.

Contingut

Una senzilla i sofisticada amanida de gambeta grega, només per a l'ocasió en què us vulgueu mimar amb alguna cosa saborosa i inusual. Les gambes per a amanida es bullen o es fregeixen amb espècies en oli vegetal.

Ingredients

Procés de cocció

Peleu les gambes i traieu la vena intestinal. Col·loqueu les gambes en una paella prèviament escalfada i fregiu-les durant mig minut per cada costat, saleu-les i salpebreu-les al gust.

Escorreu la salmorra de les olives i olives, talleu-les a anelles. Esbandiu les fulles d’enciam sota l’aigua corrent i talleu-les.

Talleu el formatge feta a daus grans.

Renteu les verdures, talleu els tomàquets a rodanxes, els cogombres a daus grans. Si els cogombres són amargs, peleu-los. Talleu el pebrot en anelles o tires si els fruits són molt grans.

Poseu tots els ingredients en un bol d’amanides, salpebreu-los al gust, amaniu-los amb oli d’oliva i remeneu-los. Afegiu els crostons just abans de servir l’amanida.

Bon Appetit!