Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ amanida grega
  3. ➠ Clàssica amanida grega
  4. ➠ Amanida de pollastre grec

Amanida de pollastre grec

0
1187
Cuina Grec
Contingut calòric 88,1 kcal
Porcions 5 ports.
Hora de cuinar 90 minuts
Proteïnes * 5,9 gr.
Greixos * 6,7 g
Hidrats de carboni * 6 gr.
* per cada 100 gr. producte
Amanida de pollastre grec
Contingut

Aquesta versió de l’amanida no és tradicional, però cada cop guanya més popularitat entre els amants dels plats lleugers i abundants. Descobriu la agradable combinació de filet de pollastre tendre i sucoses verdures fresques amanides amb salsa d’oli d’oliva.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Renteu el filet de pollastre i traieu-ne la pell. Col·loqueu la carn en un cassó amb aigua bullint, poseu el llorer i els grans de pebre, sal. Coeu-ho a foc lent durant 20 minuts fins que estigui tendre. Deixeu refredar la carn al brou durant 5 minuts, després traieu-la en un plat i refredeu-la completament. Talleu la carn a rodanxes grans.
pas 2 de 9
Mentre la carn es refreda, prepareu la resta de l’amanida. Traieu les olives de la salmorra i talleu-les per la meitat.
pas 3 de 9
Renteu els cogombres, talleu la pell dura i talleu-los amb un cub mitjà.
pas 4 de 9
Talleu el formatge feta a daus.
pas 5 de 9
Renteu els tomàquets, talleu el punt de fixació a la tija i talleu-los a rodanxes.
pas 6 de 9
Peleu la ceba, tallada a daus.
pas 7 de 9
Esbandiu l'amanida amb aigua freda i poseu-la en un colador perquè s'assequi una mica. Utilitzeu les mans per esquinçar les fulles a trossos grans.
pas 8 de 9
En un bol petit i profund, batre la mantega, el suc de llimona, la mostassa i les espècies.
pas 9 de 9
Combineu les verdures i el pollastre en un bol d’amanides, afegiu-hi un amaniment, poseu-hi feta a la part superior i poseu-ho a la nevera durant 1 hora. Serviu-los ben refrigerats directament fora de la nevera. Decoreu-ho amb tascons de llimona o olives si es vol.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *