Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ amanida grega
  3. ➠ Clàssica amanida grega
  4. ➠ Amanida grega amb tofu

Amanida grega amb tofu

0
841
Cuina Grec
Contingut calòric 42,8 kcal
Porcions 2 ports.
Hora de cuinar 15 minuts.
Proteïnes * 2 gr.
Greixos * 3,4 gr.
Hidrats de carboni * 3,7 gr.
* per cada 100 gr. producte
Amanida grega amb tofu
Contingut

Oferim una recepta per a una amanida grega que correspon plenament a la idea del veganisme. Substituïm el clàssic formatge feta per tofu i el resultat final no perd gens. El brillant sabor de les verdures i un amaniment picant donen l’ambient al formatge neutre. El pebrot rosa acabat de moldre afegeix efecte i sabor addicional.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Esbandiu bé i eixugueu la barreja de verdures d’amanida. Tallar-los a trossos amb un ganivet o simplement esquinçar-los amb les mans. Posem els greens preparats immediatament en plats porcionats o en un bol d’amanides, segons la ració prevista.
pas 2 de 8
Peleu les cebes, esbandiu-les i eixugueu-les. Tallat en semicercles transparents prims.
pas 3 de 8
Rentem i assecem els tomàquets cherry. Talleu cada tomàquet en dos trossos.
pas 4 de 8
Rentem els cogombres, els assecem, tallem les puntes per evitar l’amargor a l’amanida. Talleu els cogombres a daus grans.
pas 5 de 8
Renteu el pebrot, eixugueu-lo, traieu-ne la tija i traieu-ne les llavors. Talleu els pebrots pelats a trossos de mida de cogombre.
pas 6 de 8
Per preparar l’amaniment en un bol petit, barregeu l’oli d’oliva premsat en fred, el suc de llimona, la sal i el pebre negre al gust. Agiteu-ho tot amb una forquilla.
pas 7 de 8
Talleu el formatge de tofu a daus grans o a rodanxes petites.
pas 8 de 8
Sobre les amanides verdes posades estenem les meitats de tomàquet cherry, daus de cogombre, olives o olives, cebes, desmuntades en fines anelles. Col·loqueu trossos de pebrot dolç i daus de tofu. Aboqueu l'amaniment preparat sobre l'amanida, procurant distribuir-la uniformement sobre tota la superfície. Aboqueu una petita quantitat de pebre rosa acabat de moldre a sobre de l'amanida.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *