a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Creps de fajol amb iogurt

Creps de fajol amb iogurt

1056

Cuina Rus

Contingut calòric 182,5 kcal

Porcions 8 ports.

Hora de cuinar 35 minuts

Proteïnes * 7 gr.

Greixos * 7,7 g

Hidrats de carboni * 36 gr.

Contingut

Vull compartir una recepta inusualment saborosa i interessant per a panellets de blat sarraí cuits en iogurt. Aquests panellets són perfectes per a un deliciós esmorzar o sopar. Els amants del fajol segur que apreciaran aquest plat. Els panellets es poden servir com a plat independent o complementar-se amb carn i salsitxes.

Ingredients

Iogurt 500 ml Farina de blat 400 gr. Sucre granulat 2 cullerades Bicarbonat de sodi 1 culleradeta Sal 1 culleradeta Oli vegetal per fregir Ou 2 unitats. Blat sarraí (bullida) 2 cullerades.

Procés de cocció

Primer de tot, prepareu tots els ingredients necessaris per fer panellets de iogurt de fajol. Procureu amb antelació que tingueu blat sarraí bullit.

Traieu el iogurt natural de la nevera per endavant i escalfeu-lo a temperatura ambient. Aboqueu-ho en un bol profund. Afegiu la quantitat necessària de blat sarraí bullit, sal, sucre granulat i bicarbonat de sodi. Amb una batedora manual, barregeu bé fins que quedi homogeni.

Trencar els ous de gallina a temperatura ambient en la massa resultant. Barregeu bé amb una batedora manual fins que quedi homogeni.

En diversos passos, introduïu la quantitat necessària de farina de blat tamisada prèviament per un colador fi. Remeneu la massa amb una batedora d’immersió fins que quedi homogènia.

Escalfeu bé una paella amb el fons gruixut al foc màxim. A continuació, aboqueu la quantitat necessària d’oli vegetal. Reduïu el foc al mínim. Amb una cullerada, col·loqueu suaument la massa a una certa distància.

Quan les vores dels panellets de blat sarraí estiguin fregits i la massa que hi ha a la part superior agafi i espesseixi prou, fent servir dues forquilles o una espàtula, gireu els panellets a l’altre costat i fregiu-los fins que quedi una deliciosa crosta daurada.