Fong de bolets per a l’hivern sense col

0
3651
Cuina Rus
Contingut calòric 91,3 kcal
Porcions 2,5 l.
Hora de cuinar 90 minuts
Proteïnes * 1,4 gr.
Greixos * 1,8 gr.
Hidrats de carboni * 21,2 g
Fong de bolets per a l’hivern sense col

A l’hivern s’utilitzen els rotllets de bolets, ja que s’utilitzen tant com a aperitiu en un sopar familiar com com a decoració d’una taula festiva. Cal tenir cura de la seva disponibilitat amb antelació. Amb una recepta d’hodgepodge de bolets per a l’hivern sense col, es pot fer de manera senzilla i senzilla, i el resultat segur que encantarà tant les llars com els hostes amb el seu sabor.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Ordeneu els bolets, esbandiu-los, eixugueu-los sobre una tovallola de cuina.
pas 2 de 9
Talleu els bolets a trossos grans.
pas 3 de 9
Passar els bolets a una cassola, afegir aigua i coure a foc mitjà durant 15 minuts. A continuació, escorreu l'aigua, traslladeu els bolets a una paella prèviament escalfada i fregiu-los fins que estiguin daurats.
pas 4 de 9
Peleu les pastanagues, ratlleu-les amb un ratllador mitjà. Peleu la ceba, tallada a mitges anelles fines.
pas 5 de 9
Renteu els tomàquets, tallats a daus petits. Renteu els pebrots, peleu-los, talleu-los a trossos petits.
pas 6 de 9
Escalfeu l’oli vegetal en una cassola gran i afegiu-hi el tomàquet a l’oli calent. Coeu-ho durant 5 minuts.
pas 7 de 9
Envieu pebrots, cebes, pastanagues i bolets als tomàquets. Afegir el sucre, sal, barrejar bé. Coeu-ho 5 minuts més.
pas 8 de 9
Quan la barreja bulli, tanqueu la cassola amb una tapa, reduïu el foc i deixeu-la coure a foc lent durant una hora. 5 minuts abans d’estar a punt, aboqueu vinagre en una cassola, barregeu-ho. Si cal, afegiu sal o afegiu-la al nostre allotjament.
pas 9 de 9
Aboqueu la barreja de bolets preparada en pots pre-esterilitzats, estreneu les tapes i poseu-les en un lloc càlid per un dia. A continuació, reordeneu-los en un lloc fosc i fresc per esperar la vostra millor hora a la taula festiva d’hivern.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *