Fong de bolets per a l’hivern sense vinagre
0
1943
Cuina
Rus
Contingut calòric
22,3 kcal
Porcions
3 l.
Hora de cuinar
65 minuts
Proteïnes *
0,9 gr.
Greixos *
2,4 gr.
Hidrats de carboni *
3,1 gr.
La barreja de bolets més deliciosa és una barreja amb agàrics de mel. Es combinen amb èxit amb verdures, són fàcils de preparar i donen un gust especial al plat. Cuinar una barreja sense vinagre té les seves pròpies peculiaritats, però, en general, la preparació no és diferent de l’habitual. La solyanka sense vinagre és menys àcida que la clàssica, més tendra i aromàtica.
Ingredients
Procés de cocció
Col·loqueu els fongs acabats amb bolets en pots estèrils i, a continuació, pasteuritzeu la peça en una cassola amb aigua durant vint-i-cinc minuts (per a pots de litre). Enrotlleu immediatament la peça de treball pasteuritzada i refredeu-la sota un abric de pell durant 24 hores i, a continuació, poseu-la en un lloc fosc per guardar-la.