Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Esmorzar de bolets per a l’hivern a foc lent

Esmorzar de bolets per a l’hivern a foc lent

0
1029
Cuina Rus
Contingut calòric 57,8 kcal
Porcions 2 pàg.
Hora de cuinar 130 minuts
Proteïnes * 0,8 gr.
Greixos * 2,9 gr.
Hidrats de carboni * 14 gr.
* per cada 100 gr. producte
Esmorzar de bolets per a l’hivern a foc lent
Contingut

Una apetitosa barreja de bolets salvatges fragants és un aperitiu vegetal increïble que consisteix en cols i pastanagues, bolets salvatges i cebes. Cuinat amb l’addició de salsa de tomàquet, vinagre i espècies, per cert, serà necessari com a berenar fred o com a guarnició per a plats de carn. Cuinarem l’hodgepodge en una cuina múltiple, cosa que reduirà significativament el temps de cocció i la quantitat d’utensilis utilitzats a la cuina.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Per preparar una barreja amb bolets, és millor utilitzar bolets del bosc. Per descomptat, es poden substituir per xampinyons, però el sabor i l’aroma dels bolets del bosc seran més adequats. Netegem els bolets, esbandim, tallem a trossos i posem al bol multicooker.
pas 2 de 9
Ompliu els bolets amb aigua, tanqueu la tapa del multicooker, activeu el mode “Multipovar” i cuineu a 150 graus durant 15 minuts. Després que el multicooker emetgi un toc de preparació, obriu la tapa i poseu els bolets en un colador.
pas 3 de 9
Rentem la col i la tallem finament amb un ganivet especial. Netegem les pastanagues, les rentem i fregem sobre un ratllador gruixut.
pas 4 de 9
Barregeu la col i les pastanagues, afegiu-hi sal i sucre. Després, les verdures s’han de masticar bé amb les mans. Els deixem 20-30 minuts perquè arrenquin el suc.
pas 5 de 9
Peleu les cebes, esbandiu-les i talleu-les a daus petits. Gireu el multicooker al mode "Fregir", afegiu oli vegetal i esteneu la ceba. Fregiu-lo fins que estigui daurat.
pas 6 de 9
A continuació, enviem la col amb pastanagues i bolets al bol multicooker, ho barregem tot bé, tanquem la tapa del multi-cooker i configurem el mode “Multi-cook”, la temperatura és de 130 graus i deixem les verdures a escalfar durant 40 minuts.
pas 7 de 9
Després del senyal sonor, afegiu salsa de tomàquet, oli vegetal, pebre i llorer a les verdures, barregeu-les. Tornem a configurar el mode "Multipovar", la temperatura de cocció és de 100 graus i deixem a foc lent les verdures durant 30 minuts més. 5-7 minuts abans de la cocció afegiu vinagre a les verdures.
pas 8 de 9
Rentem els pots per a l’alimentació amb bicarbonat de sodi, esbandim amb aigua i posem al forn amb el coll cap avall. Encenem el forn a 120 graus i esterilitzem els pots durant 7-10 minuts.
pas 9 de 9
Col·loquem l’acabat acabat en pots esterilitzats, els estrenyem amb les tapes bullides, els posem al revés, els emboliquem amb una manta i els deixem refredar completament a temperatura ambient. A continuació, posem els pots amb la mescla en un lloc fresc i fosc per guardar-los.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *