Mescla de bolets amb patates

0
909
Cuina Rus
Contingut calòric 77,8 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 40 minuts
Proteïnes * 1,9 gr.
Greixos * 5,1 gr.
Hidrats de carboni * 9,3 gr.
Mescla de bolets amb patates

La recepta de la barreja sol passar-se de generació en generació. Hi ha moltes opcions per fer aquesta rica sopa. Us oferim un dels més deliciosos: barreja de bolets amb patates. La sopa segons aquesta recepta resulta molt aromàtica i saborosa, segur que agradarà tant als principiants com als professionals de les arts culinàries.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 13
Prepareu els ingredients, peleu les patates i talleu-les a daus petits.
pas 2 de 13
Aboqueu 2 litres d’aigua en un cassó, poseu-los al foc. Quan l’aigua bulli, afegiu-hi les patates, cuineu-les, escumant periòdicament l’escuma.
pas 3 de 13
Piqueu la ceba finament, ratlleu les pastanagues sobre un ratllador gruixut.
pas 4 de 13
Escalfeu una paella a foc mig, aboqueu-hi oli vegetal, afegiu-hi ceba, fregiu-la fins que estigui rossa i, a continuació, poseu pastanagues sobre la ceba, deixeu-les coure a foc lent durant uns 5 minuts.
pas 5 de 13
Talleu les olives a rodanxes, el cogombre en vinagre a daus petits.
pas 6 de 13
Enviem cogombres i olives a guisar amb ceba i pastanaga (uns 5 minuts).
pas 7 de 13
Afegiu la pasta de tomàquet a fregir, barregeu-ho tot bé i amb cura.
pas 8 de 13
Envieu les verdures fregides a l’olla amb les patates, remeneu-les.
pas 9 de 13
Talleu els xampinyons a rodanxes.
pas 10 de 13
Fregiu els bolets en oli vegetal fins que s’evapori tot el líquid.
pas 11 de 13
Envieu els bolets fregits a la sopa.
pas 12 de 13
Piqueu l’anet i el julivert. Col·loqueu les herbes a la sopa. Saleu la solyanka, afegiu-hi espècies i llorer, coeu-la 5 minuts.
pas 13 de 13
Les porcions de fongs amb patates es poden adornar amb llimona i herbes. Serviu-ho amb crema agra i pa fresc.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *