Bolets de llet salada

Un aperitiu cruixent i aromàtic fet de bolets carnosos decorarà i diversificarà la vostra taula festiva. Es poden salar en bóta de manera freda, utilitzant només sal, per no interrompre el sabor únic dels bolets de llet amb condiments.

Aquells que van tornar del bosc amb cistelles plenes de bolets, sorgeix la qüestió de cuinar-ne. Aquest mètode de salat sec de bolets de llet requereix molt de temps, però l’aperitiu val la pena. Els bolets resulten cruixents i de gust insuperable.

Durs, forts i lleugerament àcids, aquests bolets seran el punt culminant de la vostra taula. En aquesta recepta us conviden a escabetxar bolets de llet calents i en pots. Aquest mètode no requereix un remull prolongat dels bolets i no hi ha risc que els bolets s’agreguin.

Avui en dia, els bolets amb llet salada són un aperitiu gourmet especial a qualsevol taula. Aquest plat és molt apreciat pels homes. En aquesta recepta us conviden a escabetxar els bolets de llet d’una manera freda, ja que és amb aquest mètode d’escabetxament que els bolets conserven el seu aroma i queden cruixents.

Proposo cuinar deliciosos bolets de llet salada per a l’hivern. Aquest aperitiu fragant s’adapta bé a qualsevol plat calent. Els bolets de llet salada són sucosos i cruixents. Els bolets apetitosos no us deixaran indiferents.

Els bolets de llet són bolets carnosos molt nutritius, rics en components i vitamines fàcilment digeribles. Els bolets de llet bullits es poden utilitzar amb èxit en la nutrició dietètica com a substitut de la carn o el peix. Avui vull compartir una recepta de bolets de llet salada d’una manera freda.

Algunes persones tenen una pregunta raonable sobre si és possible salar bolets de llet juntament amb volvushki i, si és així, quina és la millor manera de fer-ho. Sí, aquests bolets són similars per les seves propietats i origen, de manera que no hi ha obstacles per al decapatge conjunt.

Una manera antiga de salar els bolets és salar-los en un barril de fusta. Aquest barril s’instal·la en un lloc fred i fosc. Els bolets s’emmagatzemen durant molt de temps, se salen bé i contenen les olors de les herbes aromàtiques.

Abans d’utilitzar-los, els xampinyons de llet s’han de remullar per eliminar l’àcid làctic que contenen els bolets i donar-los amargor. Utilitzarem bolets de llet blancs, de manera que la peça sigui més transparent i tingui un aspecte estètic.

Molt sovint, els bolets de llet blanca s’utilitzen per salar, però els negres no són en cap cas inferiors al seu gust i les seves propietats. Per tant, no dubteu a collir aquests bolets i collir-los per a l’hivern d’una manera calenta.

Els bolets de llet salada són un berenar increïblement saborós per a l’hivern. Amb patates, guarniments o carn: els bolets seran deliciosos!

Els bolets de llet salada es combinen al gust amb l’aroma de l’anet. En aquesta recepta us conviden a salar-los d’una manera freda i immediatament en pots. Prendre l’anet als paraigües. Si no hi són, podeu utilitzar llavors d’anet sec per decapar bolets de llet.

L’all de l’hostessa poques vegades s’afegeix als bolets de llet salada, ja que interromp el gust dels bolets, però també hi ha amants dels adobats d’all. L’all per als bolets es talla a rodanxes i s’afegeix a raó de 4 grans per 1 kg de bolets.Salar els bolets de llet negra d’una manera freda, que conservi el gust cruixent dels bolets.

Se us ofereix la recepta més senzilla per escabetxar bolets de llet negra a casa. Tot i que aquests bolets es consideren comestibles condicionalment, aquest aperitiu resultarà molt saborós. Bolets de llet salada amb molts condiments i en petits pots no estàndard.

Cada mestressa de casa vol escabetxar bolets de llet perquè tinguin un gust cruixent i un aroma meravellós. Aquest bolet indescriptible té més proteïnes que la carn de pollastre i és l’únic producte no animal que conté vitamina D. Als apartaments moderns, aquesta preparació es pot fer salant bolets de llet negra en pots.

Aquesta recepta és adequada quan calgui escabetxar una petita quantitat de bolets de llet blanca. Els bolets es remullen immediatament amb salmorra i es col·loquen en un pot amb condiments. El berenar estarà llest en un mes. És convenient guardar els bolets salats en pots a la nevera.

Posem en coneixement vostra una recepta clàssica per al decapatge en fred de bolets de llet blanca. La quantitat de sal per als bolets en totes les receptes és la mateixa. Podeu canviar la quantitat de condiments al vostre gust, perquè a algú li agrada el gust pur de bolets i a algú li agrada el picant. Podeu salar els bolets de llet en una paella d’esmalt, però, per descomptat, és millor en un barril.

Els bolets de llet blanca salada en calent no poden fermentar, de manera que es poden conservar durant molt de temps. Si és possible, saleu els bolets de llet blanca amb el mètode proposat. Amb aquests bolets, podeu cuinar escabetx i barreja, i si afegiu a l'amanida en lloc dels champignons tradicionals, obtindreu un plat amb un nou gust.

Els bolets de llet negra amb sal freda tenen una textura i aroma lleugerament diferents dels que salen amb tractament tèrmic. Segons aquesta recepta, podeu preparar ràpidament bolets de llet amb una gran collita, cosa que permet triar bolets densos i joves per collir. Podeu recollir bolets de manera gradual. Es salen en un recipient gran i s’afegeixen a mesura que provenen del bosc. Salat sense espècies, cosa que permet gaudir del sabor pur dels bolets salats.

La salaó en calent dels bolets negres és el mètode més popular per collir aquests bolets. Els bolets de llet negra es mantindran ferms i cruixents malgrat el tractament tèrmic. Salar-los comença amb la remullada dels bolets durant un dia. Després, els bolets es bullen només 5 minuts i es col·loquen en pots juntament amb sal i espècies.

Els bolets de llet salada en procés de salar sempre perden part del seu fort i cruixent sabor, les fulles de roure contenen molts tanins, no debades que antigament els bolets es salaven només en bótes de roure. A més, les fulles de roure mantenen els fongs contra la floridura. No tenen aroma propi i no interrompen el sabor natural dels bolets de llet salada, i es poden afegir espècies i condiments abans de servir els bolets a taula. Salar els bolets de llet de manera freda amb remull preliminar.

Els bolets de llet, especialment els negres, són molt amargs a causa de la gran quantitat de suc làctic amarg. Com a conseqüència de la remullada, el suc i l’amargor han desaparegut, però queden l’aroma de bolets i el seu sabor cruixent. En aquesta recepta, se us demana que poseu en remull els bolets de llet durant una setmana abans d’escabetxar i que canvieu l’aigua 2-3 vegades al dia i, tot seguit, adobeu en un pot de 3 litres. Proveu-ho, el resultat és meravellós!

En aquesta recepta, us convidem a escabetxar bolets de llet d’una manera una mica diferent. Els bolets de llet no es remullen, sinó que es bullen. En aquest cas, es poden menjar bolets al cap de 2 setmanes. Els bolets de llet bullits i després en escabetx no només seran un bon aperitiu per a vosaltres, sinó que podeu afegir-los a diversos plats.

Els bolets de llet, com tots els bolets salats, van bé amb l’anet. No estalvieu l'anet i podeu afegir-lo en forma de paraigües, llavors i frescos. L’aperitiu serà molt aromàtic i cruixent. Saleu-ho de manera freda amb un breu remull. El més important de la recepta és suportar el període de salat establert, de manera que els bolets de llet adquireixin el seu meravellós sabor.

Us agradarà la salaó dels bolets de llet amb all per a l’hivern amb la senzillesa de preparació i l’aroma especial dels bolets. Aquests bolets són dignes d’una taula festiva. Sal de manera freda.

La decapació freda de bolets en pots serà una manera fàcil i ràpida de preparar bolets per a l’hivern.Els bolets de llet són cruixents i combinen l’aroma natural del bosc amb l’aroma d’espècies. Amb una gran quantitat de bolets, es recomana salar-los durant 3 dies en un bol gran i després posar-los en pots de vidre.

Els bolets de llet se solen salar en una olla d’esmalt o en pots. Aquests últims, per descomptat, són més còmodes per emmagatzemar i estan disponibles per a tothom que estigui almenys una mica interessat en els preparatius per a l’hivern. La salaó en calent es fa mitjançant un adob escalfat, en el qual s’han d’immergir bolets preprocessats. A la recepta es descriu clarament tota la seqüència d’accions. Fins i tot si no heu fet mai bolets de llet en vinagre, les fotos pas a pas i les instruccions detallades no s’equivocaran.