
Bolets porcini fregits amb ceba i patates
Tota mestressa de casa sap cuinar bolets fregits amb ceba i patates per sopar. Però és important cuinar-los correctament de manera que el gust i les qualitats útils d’aquests productes es conservin al màxim. Cuinarem amb bolets frescos de porcini, tot i que podeu prendre secs o en conserva. Us animem a fregir bolets sobre greix de porc en lloc d’oli vegetal tradicional.